Um Geschmack geräuchertes Fleisch oder Fisch, müssen Sie nicht in den Laden gehen: Produkte unabhängig gekocht werden können. Die Ausrüstung für diese können auch mit eigenen Händen gemacht werden. Auf wie eine Räucherkammer aus einer Gasflasche machen wird weiter gehen.

Skolna aus dem Gaszylinder mit ihren eigenen Händen - die Wahl der Art und Weise des Rauchens

Es gibt zwei Möglichkeiten des Rauchens - kalt und heiß. Der Unterschied zwischen ihnen ist wie folgt.

1. Heißräuchern können Sie Produkte für mehrere Stunden bereiten, aufgrund der hohen Temperatur des Rauchs. Wärmebehandlung wird durch eine gefährliche Bakterien zerstört. die Haltbarkeit der Produkte auf diese Weise hergestellten jedoch nicht mehr als 20 Tage.
2. Kalträuchern: Für die Herstellung des Produkts, bis zu 3 Tage erforderlich ist, während der Prozess nicht unterbrochen werden soll. Das Design der Räucherkammer sollte aus der Räucherkammer mit Produkten von mindestens 3 m in einer Entfernung von bei der Installation des Kraftstoffsystems vorzusehen. Rauch tritt durch ein Rohr mit einem Rauchgenerator genannt. Die Temperatur ist niedriger als es für heißen geräucherten erforderlich ist.

Gasflasche Rauchzylinder - Vorbereitung des Ballons

Ballon für Haushaltsgas kann für die Herstellung von mangal verwendet werden. Lange Lebensdauer ist aufgrund der Dicke der Wände garantiert - 3 mm. Um einen mangal der Gasflasche Rauch zu machen, müssen Sie folgendes tun.

1. Der ausgewählte Zylinder mit einem Fassungsvermögen von 50 Litern (Typ AG-50) untersucht: es sollte nicht durch eindringende Korrosion beeinträchtigt werden.
2. Das Ventil muss den Gasschlüssel abschrauben. Bevor es muss alles Gas verlegt werden, auf dem Kopf, den Ballon drehen. Das Vorhandensein von Gas Überprüfung wird durchgeführt, um eine nasse Waschlappen und Seife: das Vorhandensein von Blasen in der Nähe des Ventils auf der Oberfläche des Schaums zeigt, dass es nach wie vor unter Druck stehenden Gas in dem Zylinder ist.
3. Für weiteres sicheres Arbeiten mit dem Zylinder, ist es notwendig, zweimal mit Wasser zu spülen, um den Behälter vollständig ausfüllen. Damit das Wasser schneller befestigt ist, ist es notwendig, den Hals mit einem Metall mit einem Metall einzufrieren. Die Leinwand muss regelmäßig mit Wasser abkühlen, um Feuer und Explosion von Gasrückständen zu vermeiden.
4. Ein Aufschlag auf den Zylinderkörper, um den Deckel Schneiden mit einem Kreide oder Markierung aufgebracht. Der Deckel selbst wird von Schnittteil hergestellt werden.
5. Das Schneiden des Metalls nach einem sorgfältigen Waschen des Tanks wird von einer Mühle durchgeführt. Zugleich müssen die Seitenringe des Ballons integer bleiben.
6. Scharfe Kanten nach dem Schneiden von Metall sollten gereinigt werden.
7. Damit der Deckel geschlossen und geöffnet werden soll, ist die Schleife installiert. Auf der gegenüberliegenden Seite ist die Abdeckung aus einem Winkel von 10-15 mm breit verschweißt. Skolna aus dem Gaszylinder wird bequemer zu verwenden, wenn Sie einen Griff am Deckel befestigen.
8. Von Rohren oder Ecken erzeugen Beine, die mit dem Boden des Zylinders verschweißt sind. Es ist wichtig, dass das Design ausgewogen und stabil ist, für den die Beine breit platziert werden müssen. Die empfohlene Höhe der Tabelle beträgt 90 cm, was beim Herstellen von Beinen berücksichtigt werden muss.
9. Skolna vom Gaszylinder (siehe Foto unten) sollte mit einem kleinen Tisch zum Kochen von Fleisch ausgestattet sein.

Rauchen mit einem Tisch in Gebrauch wird bequeme

WICHTIG: Waschen sollte der Ballon von zu Hause aus durchgeführt entfernt werden, so dass der Geruch von Methan nicht in den Wohnräumen zu spüren ist. Alle Arbeiten werden weit vom offenen Brand durchgeführt.

Neben der Geschichte darüber, wie man einen Blick auf den Ballon macht - Video mit nützlichen Beratung eines Spezialisten.

So machen Sie ein rauchendes Mangaal mit Ihren eigenen Händen

Zu diesem Zeitpunkt wurde der Gaszylinder mit einem Deckel in ein Kohlen umgewandelt. Um Ihre eigenen Hände mit dem Rauchen von Gaszylindern zu gestalten, ist es notwendig, zusätzliche Gestaltungselemente herzustellen und anzubringen - eine kalte Raucherkammer, eine Brennstoffzelle (Kohlefach) und einen Kamin. Zu arbeiten war es einfacher, eine Zeichnung eines Gasflasche Kristall oder Skizze hergestellt.

Skizze des Gasballon-Quetschens

Weitere Arbeiten werden in Stufen durchgeführt.

1. Wir erstellen zusätzliche zwei Zylinder über dem angegebenen Weg (wir befreiten sie von Gas und Kondensat).
2. soll sich auf ein mantal Zylinder mit einem Zylinder für eine Verbindung Räucherkammer Neutraler Sektionen, so daß diese vertikal angeordnet ist.
3. Chimney verschweißenden die Oberseite der Räucherkammer, mit vorgeschnittenen das Loch mit dem gewünschten Durchmesser. Infolgedessen wird die sogenannte Smokehouse-Lokomotive aus dem Gaszylinder erhalten.
4. Flocken, hergestellt aus einer 25-Liter-Gasflasche. Es ist unter der Manga-Zone zu dem heißen Rauch gelegt, nach oben steigen, ging in dem Tank zu rauchen.
5. Schneiden Sie die ovalen Löcher in den Hälsen der beiden verbundenen Zylinder und verbinden Sie sie mit Schweißen.
6. Zwischen dem Räucherei und dem Ofen sollte perfekt installiert sein, so dass das offene Feuer nicht ein Hindernis im Prozess des Kochens oder des Fisches ist. Beim Rauchen - um Haken für hängende Produkte bereitzustellen.

Schneidte Abschnitte eines Zylinders zum Verbinden mit Räucherei

ACHTUNG: Das Verfahren zur Herstellung der Produkte hängt von dem Abstand zwischen dem Ofen und dem Raucherbereich. Der oben beschriebene Aufbau wird für heißen geräucherten gestaltet. Für das Kaltrauchen wird ein abnehmbares Rohr benötigt, an dem sich das Räucherhaus auf einer Seite montiert ist, und andererseits ein Grill mit einem Feuerfeld.

Zum Einstellen muß die Flamme in dem Gehäuse des Manga wird gleitende gedankenvoll

Gasflasche Rauchen Tipps

Damit das Räucherei schon lange dient, und die mit ihrer Hilfe gekochten Produkte waren gut für den Geschmack, die folgenden Regeln müssen befolgt werden.

1. Nachdem der Räucherkammer vollständig fertig ist, muss sie mit einer hitzebeständigen Farbe bedeckt werden. Dies ergibt dem Produkt ein attraktives Erscheinungsbild und schützt vor Korrosion.
2. Soot an den Wänden der Räucherkammer Akkumulieren nicht Metallbürsten entfernen müssen. So können Sie die Farbe auf seiner Oberfläche beschädigen.
3. Der erste Mal, dass Rauch vom Gaszylinder ohne Kochprodukte geschützt werden muss, um ihn vorzuwaschen. Dies wird dazu beitragen, Gaskondensationsrückstände und unerwünschte Gerüche zu entfernen.
4. Die dicke Schicht des Rußes sollte durch einen Kunststoff oder Holz Schaber entfernt werden.
5. Für das Rauchen, ist es empfehlenswert, Holz Obstbäume zu verwenden. Brennholz und Sägemehl von Nadelbäumen, aus Nuss und Ahorn ist nicht geeignet: sie geben Bitterkeit von Fisch und Fleisch. Damit die Produkte zu absorbieren keine fremden Gerüche, werden sie mit einer Schicht aus Gaze gehüllt, bevor in der Räucherkammer platzieren.
6. Im Rauch, ist es notwendig, die Möglichkeit des Sammelns fließendes Fettes zu schaffen: für das in seinem unteren Teil ein Backblech mit einer Folie sein muss. Als Fett kommt, sollte Folie geändert werden.

Um bequem zu sein, die brazier zu verwenden, werden die Schuppen für Spieße gemacht.

Wie einen künstlich hergestellten Rauch Ballon aus einer Gasflasche verwenden: Video mit Kommentaren.