Pour goûter à la viande ou au poisson fumé, vous n'avez pas besoin d'aller au magasin: les produits peuvent être cuites de manière indépendante. L'équipement pour cela peut également être fait avec vos propres mains. Sur la façon de faire une fumée d'un cylindre de gaz ira plus loin.

Skolna du cylindre de gaz avec leurs propres mains - le choix de la façon de fumer

Il y a deux façons de fumer - froid et chaud. La différence entre eux est la suivante.

1. Le tabagisme à chaud vous permet de préparer des produits pendant plusieurs heures, en raison de la température élevée de fumée. Le traitement thermique est détruit par des bactéries dangereuses pour le corps. Cependant, la durée de conservation des produits préparé de cette manière ne dépasse pas 20 jours.
2. Fumeur froid: pour la préparation du produit prend jusqu'à 3 jours, tandis que le processus ne doit pas être interrompu. La conception de la fumée devrait permettre l'installation du carburant à une distance d'au moins 3 m du fumée de fumée avec des produits. La fumée passe à travers un tuyau appelé générateur de fumée. La température est inférieure à celle requise pour les fumées chaudes.

Cylindre de fumée de cylindre à gaz - Préparation du ballon

Le ballon pour le gaz du ménage peut être utilisé pour la fabrication de mangues. La longue durée de vie est garantie en raison de l'épaisseur de ses murs - 3 mm. Pour faire un mangal d'une fumée de cylindre à gaz, vous devez faire ce qui suit.

1. Le cylindre sélectionné d'une capacité de 50 litres (type AG-50) est examiné: il ne doit pas être affecté par la corrosion pénétrant.
2. La vanne doit dévisser la clé de gaz. Avant cela, vous devez garder tout le gaz, transformer le bas de la surface. Vérification de la présence de gaz est réalisée à l'aide d'une gant de toilette humide et de savon: la présence de bulles près de la vanne sur la surface de la mousse indique qu'il reste encore du gaz sous pression dans le cylindre.
3. Pour un travail supplémentaire en toute sécurité avec un cylindre, il est nécessaire de le rincer deux fois avec de l'eau, remplissant complètement le conteneur. Pour que l'eau soit fixée plus rapidement, il est nécessaire de couper le cou avec un métal avec un métal. La toile doit se refroidir périodiquement avec de l'eau pour éviter le feu et l'explosion des résidus de gaz.
4. Marquage sur le corps du cylindre pour couper le couvercle est appliqué avec une craie ou un marqueur. Le couvercle lui-même sera fait de partie sculptée.
5. La coupe du métal après un lavage prudent du réservoir est effectuée par un moulin. Dans le même temps, les anneaux latéraux du ballon doivent rester entier.
6. Les bords pointus après avoir coupé le métal doivent être nettoyés.
7. Pour que le couvercle soit fermé et ouvert, la charnière est installée. Sur le côté opposé, une étagère de l'angle de 10-15 mm de large est soudée pour arrêter le couvercle. Skolna du cylindre à gaz sera plus pratique à utiliser si la poignée est attachée au couvercle.
8. Des pipes ou des coins des jambes produites qui sont soudées au fond du cylindre. Il est important que la conception soit équilibrée et stable, pour laquelle les jambes doivent être étendues larges. La hauteur de table recommandée est de 90 cm, que vous devez considérer dans la fabrication des jambes.
9. Skolna du cylindre à gaz (voir la photo ci-dessous) doit être équipé d'une petite table pour la cuisson de viande.

Fumer avec une table en cours d'utilisation sera plus pratique

IMPORTANT: Le lavage du ballon doit être effectué loin de la maison afin que l'odeur de méthane n'ait pas été ressentie dans les locaux résidentiels. Tout le travail est effectué loin du feu ouvert.

En plus de l'histoire de la façon de faire un regard d'une bouteille de gaz - Vidéo avec des conseils utiles d'un spécialiste.

Comment faire un manga avec vos propres mains

À ce stade, le cylindre de gaz a été converti en un brasier avec un couvercle. Pour fabriquer vos propres mains à fumer des cylindres de gaz, vous devez faire et attacher des éléments supplémentaires de la conception - une chambre de fumage froide, une pile à combustible (compartiment à charbon) et une cheminée. Pour travailler, il était plus facile, le dessin d'un cristal ou d'un croquis de cylindre à gaz est préparé.

Esquisse de la croquisse du cylindre de gaz

Des travaux supplémentaires sont effectués par étapes.

1. Nous préparons deux autres cylindres de manière spécifiée (nous les exemptions de gaz et de condensat).
2. Pour connecter un mangeur de cylindre avec un cylindre conçu pour la fumée de fumée, coupez les parcelles de manière à ce que ce dernier soit situé verticalement.
3. Cheminée soudée au sommet de la fumée, pré-coupez le trou du diamètre souhaité. En conséquence, le soi-disant ferrificateur de fumée de la bouteille de gaz est obtenu.
4. Flocons à base d'un cylindre à gaz avec un volume de 25 litres. Il est situé sous la zone de manga à la fumée chaude, se levant vers le haut, est arrivé dans le réservoir fumeur.
5. Découpez les trous ovales dans le cou des cylindres connectés et les connectez-les avec soudage.
6. Le colonel doit être installé entre fumer et foyer de manière à ce que le feu ouvert ne soit pas un obstacle dans le processus de cuisson de viande ou de poisson. Dans le personnel - fournir des crochets pour suspendre les produits.

Pièces cylindres sculptées pour la connexion de Smokehouse

ATTENTION: La méthode de préparation des produits dépend de la distance entre le four et la zone fumeur. La conception décrite ci-dessus est conçue pour chaude fumée. Pour le tabagisme froid, un appareil de tuyau amovible est nécessaire auquel la fumée est montée d'un côté, et d'autre part, un gril avec une boîte de combustion.

Pour ajuster la flamme, dans le boîtier du manga doit être glissant avec pension

Couleur à gaz Conseils de fumer

Pour que la fumée de fumée soit longue, et les produits cuits avec son aide étaient bons à votre goût, les règles suivantes doivent être suivies.

1. Une fois que la fumée est entièrement prête, elle doit être recouverte de peinture résistante à la chaleur. Cela donnera au produit une apparence attrayante et protège contre la corrosion.
2. Une accumulation sociable sur les murs de la fumée de fumée n'a pas besoin d'enlever les brosses métalliques. Ainsi, vous pouvez endommager la peinture sur sa surface.
3. La première fois que la fumée du cylindre à gaz doit être protégée sans cuisson, pré-lavez-la. Cela aidera à vous débarrasser des vestiges de condensat de gaz et d'odeurs indésirables.
4. La couche épaisse de la suie doit être éliminée par un grattoir en plastique ou en bois.
5. Pour fumer, il est recommandé d'utiliser des arbres fruitiers en bois. Le bois de chauffage et la sciure de bois de conifères, hors de noix et d'érable ne conviennent pas: ils donnent une amertume du poisson et de la viande. Pour que les produits ne permettent pas d'absorber les odeurs étrangers, ils sont enveloppés d'une couche de gaze avant de se coucher dans le fumée.
6. Dans la fumée, il est nécessaire de prévoir la possibilité de collecter des graisses fluides: pour cela, dans sa partie inférieure, il doit y avoir une plaque à pâtisserie avec une feuille. À mesure que la graisse arrive, la feuille devrait être changée.

Afin de pouvoir utiliser le brasier, les skenets sont faits pour les brochettes.

Comment utiliser un homme de cylindre Gap terminé avec vos propres mains: Vidéo avec des commentaires.