Pentru a gusta carnea afumată sau pește, nu este nevoie să mergeți la magazin: produsele pot fi gătite independent. Echipamentul pentru acest lucru poate fi, de asemenea, făcut cu propriile mâini. Cu privire la modul de a face un fum de la un cilindru de gaz va merge mai departe.

Skolna din cilindrul de gaz cu mâinile lor - alegerea modului de fumat

Există două moduri de a fuma - rece și fierbinți. Diferența dintre ele este după cum urmează.

1. Fumatul fierbinte vă permite să pregătiți produsele timp de câteva ore, datorită temperaturii ridicate de fum. Prelucrarea termică este distrusă de bacterii periculoase pentru organism. Cu toate acestea, durata de valabilitate a produselor pregătite în acest mod nu depășește 20 de zile.
2. Fumatul rece: Pentru prepararea produsului durează până la 3 zile, în timp ce procesul nu trebuie întrerupt. Designul fumului trebuie să asigure instalarea combustibilului la o distanță de cel puțin 3 m de la fumul cu produse. Fumul trece printr-o țeavă numită generator de fum. Temperatura este mai mică decât este necesară pentru fumul fierbinte.

Cilindrul de fum cilindru de gaz - Pregătirea balonului

Balonul pentru gazul de uz casnic poate fi utilizat pentru fabricarea de mangal. Durata de viață lungă este garantată datorită grosimii pereților săi - 3 mm. Pentru a face un mangal de fum de cilindru de gaz, trebuie să faceți următoarele.

1. Cilindrul selectat cu o capacitate de 50 litri (tip AG-50) este examinat: nu trebuie să fie afectată de coroziunea penetrantă.
2. Supapa trebuie să deșurubeze cheia de gaz. Înainte de aceasta, trebuie să păstrați tot gazul, întorcându-vă fundul de jos în sus. Verificarea prezenței gazului este efectuată utilizând o cârpă umedă și săpun: prezența bulelor în apropierea supapei de pe suprafața spumei indică faptul că există încă gaz sub presiune în cilindru.
3. Pentru o lucrare sigură suplimentară cu un cilindru, este necesar să o clătiți de două ori cu apă, completând complet recipientul. Astfel încât apa este fixată mai repede, este necesar să tăiați gâtul cu un metal cu un metal. Panza trebuie să fie răcită periodic cu apă pentru a evita focul și explozia reziduurilor de gaze.
4. Marcarea pe corpul cilindrului pentru tăierea capacului este aplicată cu o cretă sau un marker. Capacul în sine va fi făcut din partea sculptată.
5. Decuparea metalului după spălarea atentă a rezervorului este efectuată de un polizor. În același timp, inelele laterale ale balonului trebuie să rămână întregi.
6. Marginile ascuțite după tăierea metalului trebuie curățate.
7. Pentru ca capacul să fie închis și deschis, balama este instalată. Pe partea opusă, un raft din unghi de 10-15 mm este sudat pentru a opri capacul. Skolna de la cilindrul de gaz va fi mai convenabil de utilizat dacă mânerul este atașat la capac.
8. De la țevi sau colțuri au produs picioarele care sunt sudate în partea inferioară a cilindrului. Este important ca designul să fie echilibrat și stabil, pentru care picioarele trebuie să fie răspândite. Înălțimea de masă recomandată este de 90 cm, pe care trebuie să o luați în considerare în fabricarea picioarelor.
9. Skolna din cilindrul de gaz (a se vedea fotografia de mai jos) trebuie să fie echipată cu o masă mică pentru gătit carne.

Fumatul cu o masă în uz va fi mai convenabil

Important: Spălarea balonului ar trebui să fie efectuată departe de casă, astfel încât mirosul de metan nu a fost resimțit în spațiile rezidențiale. Toată munca se desfășoară departe de focul deschis.

În plus față de povestea modului de a face o privire dintr-un cilindru de gaz - video cu consultanță utilă a unui specialist.

Cum să faci o manga cu propriile mâini

În acest stadiu, cilindrul de gaz a fost transformat într-un brazier cu un capac. Pentru a vă face propriile mâini de fumat cilindri de gaz, trebuie să faceți și să atașați elemente suplimentare ale designului - o cameră de fumat rece, o celulă de combustibil (compartiment de cărbune) și coș de fum. Pentru a lucra, este mai ușor, se prepară desenul unui cilindru de gaz sau o schiță.

Schița schiței cilindrului de gaz

Lucrările ulterioare sunt efectuate în etape.

1. Pregătim suplimentar doi cilindri în modul specificat (le scudem de gaz și condens).
2. Pentru a conecta un cilindru Mangal cu un cilindru conceput pentru fumat, tăiați parcelele astfel încât acestea din urmă să fie amplasate vertical.
3. Chimney sudat în partea de sus a fumului, pre-tăiați gaura diametrului dorit. Ca rezultat, se obține așa-numitul ferrifiat de fum de fum de la cilindrul de gaz.
4. Fulgi făcuți dintr-un cilindru de gaz cu un volum de 25 de litri. Acesta este situat sub zona de manga la fumul fierbinte, ridicându-se în sus, a sosit în rezervorul de fumat.
5. Tăiați găurile ovale în gâtul ambelor cilindri conectați și conectați-le cu sudare.
6. Colonelul trebuie instalat între fumat și foc de pompieri, astfel încât focul deschis nu este o piedică în procesul de gătit de carne sau pește. În personal - să ofere cârlige pentru produse agățate.

Piese de cilindru sculptate pentru conectarea cu fumum

Atenție: Metoda de preparare a produselor depinde de distanța dintre cuptor și zona de fumat. Designul descris mai sus este proiectat pentru fumat fierbinte. Pentru fumatul la rece, este nevoie de un dispozitiv detașabil de țeavă, la care se montează fumul de fum pe o parte, iar pe de altă parte, un grătar cu o cutie de foc.

Pentru a ajusta flacăra, în carcasa manga ar trebui să alunece cu grijă

Sfaturi pentru fumatul cilindrului de gaz

Pentru ca fumul să servească pentru o lungă perioadă de timp, și produsele gătite cu ajutorul ei au fost bune pentru gust, trebuie respectate următoarele reguli.

1. După ce fumul este complet pregătit, acesta trebuie să fie acoperit cu vopsea rezistentă la căldură. Acest lucru va da produsului un aspect atractiv și va proteja împotriva coroziunii.
2. Sociabilă acumularea pe pereții fumului de fum nu are nevoie să se îndepărteze perii metalici. Astfel, puteți deteriora vopseaua pe suprafața sa.
3. Prima dată fumul din cilindrul de gaz trebuie protejat fără produse de gătit, pre-spălați-l. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de rămășițele condensului de gaze și de mirosurile nedorite.
4. Stratul gros al funinginii trebuie îndepărtat de o racletă din plastic sau din lemn.
5. Pentru fumat, se recomandă utilizarea copacilor din fructe din lemn. Lemn de foc și rumeguș de copaci conifere, din piulița și arțarul nu sunt potrivite: ele dau amărăciune de pește și carne. Pentru ca produsele să nu absoarbă mirosurile străine, ele sunt înfășurate cu un strat de tifon înainte de plasarea în fum.
6. În fum, este necesar să se prevadă posibilitatea de a colecta grăsime curgătoare: pentru aceasta, în partea inferioară, trebuie să existe o foaie de coacere cu o folie. Pe măsură ce ajunge grăsimea, folia trebuie schimbată.

Pentru a fi convenabil să utilizați Brazier, skeneturile sunt făcute pentru friți.

Cum se utilizează un cilindru de goluri făcut cu propriile mâini: video cu comentarii.