Táto huba je rozpoznaná ako globálna pochúťka. Cena za 1 kg sa líši v priebehu niekoľkých tisíc dolárov. Mnohí ľudia v živote sa nikdy nepodarilo vyskúšať hubové hľuzovky.

Ako je dobre známe, všetko, čo rastie v teréne v prírodných podmienkach, môže byť zvýšená nezávisle pri vytváraní priaznivých podmienok. Železničné huby nie je ľahké, nielen štartovacieho kapitálu sa bude vyžadovať, ale aj dostatok priestoru pre rast hľuzoviek. Ak sa proces stáva lepším, potom po 1-2 rokoch môžete vytvoriť svoj vlastný podnik, ktorý prináša dobrý príjem. Keďže cena hľuzoviek je veľmi vysoká, môžete rýchlo zvýšiť prílohu.

Na tajnej Truffel

Táto huba má mnoho tajomstiev. Prvá - dokonca aj tí ľudia, ktorí zbierajú hľuzovky, nemôžu pozorovať ich rast. Faktom je, že "život" húb prechádza pod vrstvou pôdy (hĺbka je asi 20 cm) a závisí od kríkov a stromov. Krmiví sa na koreňoch týchto rastlín, čo im dáva časť prospešných látok. Chybný názor mnohých, že hľuzovka je parazit, naopak, huby obklopuje koreňový systém stromu s mojiceliums. Tak, vďaka húb, korene rastlín dostávajú väčšiu vlhkosť a budú pod spoľahlivou ochranou pred škodlivými mikroorganizmami. Takéto koexistencie dvoch rastlín sa nazýva symbióza.

Druhá tajná reprodukcia. Ak porovnáte tento proces s konvenčnými hubami, potom je všetko jasné: spory sa šíria nad vzduchom alebo vodou. Ale spory kráľovských húb sa rozprestierajú žalúdkami zvierat. Ukazuje sa, že prechádzanie telom diviaky, spory získavajú možnosť klíčiť, ale len na mieste, ktoré je pre ňu vhodné - vedľa niektorých stromov. Aby bolo voľne žijúce zviera nájsť huby, príroda sa predpokladala a tento moment - hľuzovka má tenkú vôňu. Mimochodom, nie každý húb vonia ako pekné. Väčšina húb je frustrovaná skôr nepríjemnou vôňou podobnou "aróme" pokazených rýb alebo handlingu. A len niektoré odrody hľuzoviek, vrátane kráľovského (perigorského), upevňuje príjemnú vôňu.

Zo všetkých slávnych typov hľuzoviek sa len čierna podarilo vyrastať umelo. Sú tiež nazývané francúzsky, pretože Francúzsko zaberá vedúcu pozíciu na pestovanie hľuzoviek. Priaznivé miesto - špeciálne vysadené dubové háje alebo pristátie. Veľkosti hľuzoviek môžu byť odlišné: z malého, rozsahu s vlašským orechom, na stredný Apple. Tam boli v prírode a väčších vzorkách, asi 1 kg.

Truffle Foto:

Aké výhody

Neuveriteľne, ale pre 1 kg kuchárov z mnohých krajín sveta sú pripravení dať niekoľko tisíc dolárov! Prečo hľuzovka má takú ohromujúcu popularitu?

Na jedenie je vhodné asi 10 druhov húb. Najcennejšie je čierna hľuzovka (perigorean alebo taliančina), zima a piemont.

Externe, hľuzovka je podobná zemiakom, mäso húb má červeno-tón. Keď dosiahne zrelosť, buničina je čierna a biele telá budú viditeľné v kontexte. Je to kvôli jemnej vôni, že čierne hľuzovky sa považujú za najcennejšie medzi kulinárskymi. Z huba môžete variť stovky rôznych pochúťkach. Je veľmi dôležité zachovať jemnú arómu hľuzovky, takže vo väčšine prípadov, kuchári pridávajú malú časť surovej húb do hotového misky. Ak urobíte všetko podľa pravidiel, môžete oceniť jedinečné vlastnosti hľuzovky.

Obsah kalórií v Royal Mushroom je nízky, 100 g má len 24 kcal. Huba je dokonale kombinovaná so syrom, ovocím a mäsom. To môže byť podávané ako samostatné jedlo s bielym krémovej omáčke. Pripomína chuť vyprážaných semien alebo vlašských orechov.

Môžeme hovoriť o výhodách hľuzoviek - to je zdroj vitamínov skupiny B, RR a C. Špeciálna hodnota hľuzoviek je pre dospievajúcich, tehotné a dojčiace ženy. Okrem toho, pravidelné používanie perigorette Tifel rozšíri mládež, si zachová krásu a zvyšuje sexuálnu aktivitu.

Ako pestovať hľuzovky

Kráľovská huba sa už dlho snaží vyviesť do umelých podmienok. Späť v 60. rokoch, 19. storočie aktívne pôsobilo v tomto smere. Prvé výsledky chovateľov očakávalo viac ako 10 rokov! Nikto nedal záruky.

V týchto miestach, ktoré nie sú bohatí na Chernozem, museli ísť na mazanie a plemeno hľuzovky v priestoroch. Na tieto účely boli izolované priestranné pivnice, vzali vhodné stromy, rozdrvené do stavu pilín, navlhčený na špeciálne riešenie s živinami a s mybytkciami bola pridaná pôda. Takýto umelý chov nebol vždy pozitívny výsledok.

O niečo neskôr vo Francúzsku sa vedci podarilo držať ďalší experiment na plemenných čiernych hľuzovkách. Laboratórium sa pestuje mladými dubovými stromami s umelo odvodeným hľuzovkou. Akonáhle huby vyšli so stromami, "pár" sa presťahoval na zem a pokračoval v sledovaní výnosu. Vďaka takejto technológii na začiatku 20. storočia sa Francúzi podarilo zbierať takmer 1 000 ton húb ročne.

V súčasnosti sa technológia vyvinutá vedcami z Austrálie považuje za účinnú, s 1 hektárom môžete získať asi 100 kg zberu.

Rastúce hľuzovky doma

Pestovať huby sami je celé umenie. Nepríjemné a nákladné. Je potrebné urobiť veľké investície a čakať na plodinu.

Ak chcete pestovať hľuzovky doma, je potrebné zdôrazniť veľkú plantáž (ak sa plánuje pestovať huby v otvorenom vzduchu) alebo priestranný suterén. Huby netolerujú kolísanie teploty, takže na získanie plodiny, optimálna teplota vzduchu musí byť +22 ^oS.

Zvážte 2 možnosti pre pestovanie kráľovských húb.

Pôdna infekcia Mycélia

Na tieto účely potrebujete nasledovné:

1. NÁKUPE MYCELION TRUNFLE (na substráte alebo substráte).
2. Pripravte pobočky, listy (padlé) z dubovej, matice alebo buku, mach.
3. Lopata.
4. Voda
5. Pôda pre hľuzovky alebo rašelinový substrát pre pestovanie vnútorných rastlín.
6. Landing je lepšie vykonávať v teplej sezóne - koncom mája alebo júna. Neďaleko od vybraného stromu (vek stromov je 5-10 rokov), musíte urobiť niekoľko jamiek (3-4 stačiť), hĺbka studne - 20 cm, priemer - 10 cm.
7. V polovici piaty, budeme položiť pripravenú pôdu a na vrchole - správne množstvo mycélia. Potom sú jamky naplnené okrajmi zostávajúcej Zem. Musí to byť veľmi pevne.
8. Teraz veľmi opatrne v každej dobrej potrebe naliať 10 litrov. Vypočítaná voda. Na zavlažovanie môžete použiť dažďovú vodu.
9. Z vyššie uvedených látok musíte dať pripravené listy, mach a pobočky a opäť ponáhľať do vody, ale už okolo každého piateho.

Po 3 a potom a 5 rokoch by mali očakávať prvú zber. Bude to závisieť od poveternostných podmienok. Mimochodom, je potrebné zabezpečiť, aby pôda bola vždy mokrý a v žiadnom prípade by to vyschnúť. S nástupom chladných miestach, je nutné izolovať ďalšiu vrstvu lístia.

Po niekoľkých rokoch na konci augusta, môžete sa spoľahnúť na prvú úrodu hľuzoviek. To dosiahne veľkosti od 40 do 70 g, a získajú jemné vôňu. Každoročne 5-7 huby môžu byť zhromažďované z každej jamky.

Sadeníc kontaminovanej spory

Tento spôsob pestovania hľuzoviek je považovaný za efektívnejšie, hoci to vyžaduje náklady: materiál a dočasné.

Po prvé, sadenice duba alebo bliká, sú prijímané, ktoré infikujú čiernu hubovú mycel. Niekoľko týždňov sú uchovávané v "karanténe", aby sa zabránilo smrti podhubie. Semenáčiky, musia byť obsiahnuté v sterilných podmienkach. Pokiaľ sú dodržané všetky požiadavky, potom mycélium sa blíži a potom sadenice môžu byť zasadené do detskej izby.

Pre prvých pár mesiacov, mala by byť udržiavaná v "karanténe" podmienkach. Dokonca aj servisný pracovník je povinný dodržiavať pravidlá hygieny, aby nedošlo k infikovať mladej duby s škodlivých mikroorganizmov.

Po 12 mesiacoch môžeme hovoriť o plnom pozorovaní sadeníc. Počas tohto obdobia by mali rásť na 20 cm. Pri chovom čiernej hľuzovky je veľmi dôležité používať nie mladé duby, konkrétne sadenice - v tomto prípade môžete dosiahnuť dobré výsledky. Mimochodom, na niektorých farmách, substrátová metóda sa praktizuje, keď hľuzovky sedia na dubových podnet, vedľa dospelého stromu.

Ako si vybrať vhodné miesto, radu profesionálov:

• dajte si pozor na kyslosť pôdy, ideálna, takže pH nepresahuje 7,9 a nie pod 7,5;
• vyberte si prevzdušnú pôdu, s dostatočným obsahom vápnika a humusu. Tiež by nemali navštevovať outsiders a kamene. Pred plánovaním sadeníc je potrebné mechanicky dôkladne zaobchádzať s pôdou;
• venujte pozornosť na veľmi dôležitý detail: iné mikroorganizmy (hubové spory) by nemali byť prítomné vo vašej pôde;
• po pristátí po dobu 2 rokov sa musíme zbaviť burín;
• priemerná denná teplota v teplej sezóne - od 16,5 do 22 ^oS;
• ak chcete pohodlnejšie vykonávať spracovanie pôdy, vyberte si nepeliteľské územie.

Ako pristáť

Pristátie dubových sadeníc infikovaných čiernou hľuzovkou mycel sa vykonáva na jar, keď hrozba mrazov už prešla. Pôda sa musí dobre pripraviť a odstrániť všetky buriny. Používať chemikálie na vyhladzovanie burín nie je možné použiť, pretože aj ich malá časť v pôde môže viesť k smrti mycélia.

Použitie herbicídov s gluphosfátom amónnym, ale len v malých množstvách av prípade akútnej potreby. Táto látka sa rýchlo rozkladá v pôde.

Landing sa vykonáva podľa osobitnej schémy, pričom sa zohľadní, že 1 hektáre predstavovali viac ako 500 dubov. Bezprostredne pred výsadbou pôdy nie je možné oplodniť, môže to viesť k smrti kráľovského hubami mycélia.

Je tiež potrebné vziať do úvahy, že riziko poškodenia koreňového systému je skvelé počas transplantácie, takže dubové sú vysadené najprv do pripraveného otvoru, malé množstvo vody je zaplavené, skrine je pevne zaspávať pôdu a znova Je to hojné. Hĺbka výsadby je 75 cm na ochranu húb z mrazu a iných nepriaznivých poveternostných podmienkach. Okrem toho, mulčovanie (z vrstvy listov, mach a konáre) je vyrobená v blízkosti stromu. V prípade, že rastliny sú mladí, je lepšie, aby boli chránené plastovou fóliou.

Vzhľadom k tomu, hľuzovka je ectomicurizic húb (tvorba Mykoríza na koreňový systém), potom je plocha stromu pre rozvoj by mala byť aspoň 20 m ². Spolu s dubom je pestovanie iných spoločníkov povolená: citrusové, olivové stromy. Nie je možné zasadiť topoľ, gaštan, borovice, smrek a jedľa.

O boji proti škodcom a zbere

Keďže ošípané a králiky nesú hlavné nebezpečenstvo pre hľuzovky, musíte chrániť územie, kde rastie perigorský hríb. Tiež vážnu hrozbu pre budúcu úrodnosť nosiť šváby a weevils.

Na vzhľade húb (v priebehu niekoľkých rokov) nájdete v malých tuberkulách, ktoré sa objavia na pôde. Telo húb je v zemi, hĺbka je asi 20 cm. Hmotnosť jednej inštancie je od 0,5 do 1 kg. Čierna hľuzovka má okrúhly alebo podlhovastý tvar. Farba húb je čierna a "koža" je tuhá.

Väčšina plodín môže byť umiestnená takmer na povrchu pôdy. Aby sme nenarušili proces dozrievania, je dôležité naliať také miesta so svätým pieskom. Mimochodom, ten huby je blízko povrchu, môžete posúdiť muchy a strety - ak je mnoho z nich na tomto mieste, potom je čas zbierať zber.

Pre vyhľadávanie kráľovských huby sa používajú špeciálne vyškolení psi (budú spievať s mliekom s pridaním hubového lúča a neskôr vlak s palicu, strúhanou hľuzovkou) a ošípanými. Kopanie hľuzovky je možné len ručne s malými lopatkami.

Kultivácia kráľovských hľuzoviek je nepríjemná, ale kvôli vysokým nákladom húb - veľmi ziskové. Existuje mnoho fariem vo svete rastúceho cenného huby. Môžete nájsť pozemky aj na týchto miestach, kde tieto huby nikdy nezrastú. Takže rastú hľuzovky v umelých podmienkach je celkom skutočné, najmä preto, že výnos z takýchto fariem bude niekoľkokrát vyšší ako v prírode.

O zložitosti rastúcich hľuzoviek Pozrite si toto video: