За да вкусят пушено месо или риба, не е необходимо да отидете в магазина: продуктите могат да се приготвят самостоятелно. Оборудване за това също може да се направи със собствените си ръце. За това как да направите димахата от газовия цилиндър ще отиде по-далеч.

Сколна от газовия цилиндър със собствените си ръце - изборът на тютюнопушенето

Има два начина за пушене - студени и горещи. Разликата между тях е както следва.

1. Горещо пушене ви позволява да приготвяте продукти за няколко часа, поради високата температура на дима. Термичната обработка се унищожава от бактерии, опасни за тялото. Въпреки това, срокът на годност на продуктите, приготвен по този начин, не надвишава 20 дни.
2. Студено пушене: За приготвянето на продукта отнема до 3 дни, докато процесът не трябва да се прекъсва. Дизайнът на Smokehouse трябва да осигури инсталирането на горивото на разстояние най-малко 3 m от димната къща с продукти. Дим преминава през тръба, наречена дим генератор. Температурата е по-ниска, отколкото за горещо пушене.

Газов цилиндър цилиндър - подготовка на балона

Балон за домакински газ може да се използва за производството на мангал. Дългият експлоатационен живот е гарантиран поради дебелината на стените му - 3 мм. За да направите мангал на газов цилиндър дим, трябва да направите следното.

1. Избраният цилиндър с капацитет от 50 литра (тип AG-50) се изследва: не трябва да се влияе от проницателната корозия.
2. Клапанът трябва да развива газовия ключ. Преди това трябва да запазите целия газ, завъртате дъното на дъното. Проверка на наличието на газ се извършва с мокро кърпа и сапун: наличието на мехурчета близо до клапана върху повърхността на пяната показва, че все още има газ под налягане в цилиндъра.
3. За по-нататъшна безопасна работа с цилиндър е необходимо да се изплаква два пъти с вода, напълно попълване на контейнера. Така че водата е закрепена по-бързо, е необходимо да се отреже шията с метал с метал. Платното трябва периодично да се охлажда с вода, за да се избегне пожар и експлозия на газови остатъци.
4. Маркирането върху корпуса на цилиндъра за рязане на капака се нанася с тебешир или маркер. Самият капак ще бъде изработен от резбована част.
5. Рязането на метала след внимателно измиване на резервоара се извършва с мелница. В същото време страничните пръстени на балона трябва да останат цяло число.
6. Остри ръбовете след рязане на метал трябва да се почистват.
7. За да бъде затворен и отворен капакът, пантата е инсталирана. От другата страна, шелф от ъгъл от 10-15 мм широк е заварен, за да спре капака. Сколна от газовия цилиндър ще бъде по-удобна за използване, ако дръжката е прикрепена към капака.
8. От тръби или ъгли произведени крака, които са заварени до дъното на цилиндъра. Важно е дизайнът да е балансиран и стабилен, за който краката трябва да бъдат широко разпространени. Препоръчителната височина на масата е 90 см, която трябва да обмислите при производството на краката.
9. Сколна от газовия цилиндър (виж снимката по-долу) трябва да бъде оборудван с малка маса за готвене на месо.

Пушенето с използване на маса ще бъде по-удобно

Важно: Измиването на балона трябва да се извърши от дома, така че миризмата на метан да не се усети в жилищните помещения. Цялата работа се извършва далеч от открит огън.

В допълнение към историята как да се направи поглед от газов цилиндър - видео с полезен съвет от специалист.

Как да си направим манга със собствените си ръце

На този етап газовият цилиндър се превръща в маргаритка с капак. За да направите собствени газови цилиндри за пушене, трябва да направите и прикрепите допълнителни елементи на дизайна - камера за пушене, горивна клетка (въглища) и комин. За да работи, е по-лесно, чертежът на газов цилиндър или скица се приготвя.

Скица на скица на газовата цилиндър

По-нататъшната работа се извършва на етапи.

1. Ние приготвяме допълнителни два цилиндъра по посочения начин (ние ги освобождаваме от газ и конденза).
2. За да свържете цилиндър мангал с цилиндър, предназначен за дим, отрежете парцелите по такъв начин, че последният се намира вертикално.
3. Коминът, заварен в горната част на димахата, предварително изрежете дупката на желания диаметър. В резултат на това се получава така нареченият пулз от газовия цилиндър.
4. Люспи, направени от газов цилиндър с обем от 25 литра. Намира се под зоната на манга до горещия дим, като се издига нагоре, пристигна в резервоара за пушене.
5. Изрежете овални дупки в шийките на двете свързани цилиндри и ги свържете с заваряване.
6. Полковникът трябва да бъде инсталиран между пушенето и огъня, така че отвореният огън да не е пречка в процеса на готвене на месо или риба. В персонала - да се осигурят куки за висящи продукти.

Издълбани части за свързване с дим

Внимание: методът за подготовка на продукти зависи от разстоянието между пещта и зоната за пушене. Описаният по-горе дизайн е предназначен за горещо пушено. За студено пушене е необходимо сменяемо тръбно устройство, за което е монтирано димната къща, а от друга страна, скара с горивна кутия.

Да коригира пламъка, в обвивката на манга трябва да се плъзга внимателно

Съвети за пушене на газ цилиндър

За да може да се служе за времето, и продуктите, приготвени с нейната помощ, бяха добри за вкус, трябва да се спазват следните правила.

1. След като димната къща е напълно готова, тя трябва да бъде покрита с топлоустойчива боя. Това ще даде на продукта привлекателен външен вид и предпазва от корозия.
2. Масово натрупване на стените на димната къща не е необходимо да се отстраняват метални четки. Така можете да повредите боята на повърхността му.
3. Първият път, когато димът от газовия цилиндър трябва да бъде защитено без готвене на продукти, предварително измийте. Това ще помогне да се отървете от остатъците от газови кондензат и нежелани миризми.
4. Дебел слой от сажди трябва да се отстрани от пластмаса или дървен скрепер.
5. За пушене се препоръчва да се използват дървесни плодове. Дърва и дървени стърготини на иглолистни дървета, от гайка и клен не са подходящи: те дават огорчение на риба и месо. За да не абсорбират чужди миризми, те са увити със слой от марля, преди да се постави в дим.
6. В дима е необходимо да се осигури възможност за събиране на течаща мазнина: за това, в долната си част трябва да има лист за печене с фолио. Тъй като мазнините пристигат, фолиото трябва да се променя.

За да бъде удобно да се използва мангал, скенетите са направени за шишчета.

Как да използвате мип цилиндър човек, направен със собствените си ръце: видео с коментари.