Para probar carne o pescado ahumado, no necesita ir a la tienda: los productos se pueden cocinar de forma independiente. El equipo para esto también se puede hacer con tus propias manos. Sobre cómo hacer una casa de humo de un cilindro de gas, irá más lejos.

Skolna desde el cilindro de gas con sus propias manos, la elección de la forma de fumar

Hay dos formas de fumar - frío y calor. La diferencia entre ellos es la siguiente.

1. El hervidor en caliente le permite preparar productos durante varias horas, debido a la alta temperatura del humo. El procesamiento térmico es destruido por las bacterias peligrosas para el cuerpo. Sin embargo, la vida útil de los productos preparados de esta manera no excede los 20 días.
2. Fumar en frío: para la preparación del producto tarda hasta 3 días, mientras que el proceso no debe interrumpirse. El diseño de la casa de humo debe proporcionar la instalación del combustible a una distancia de al menos 3 m de la casa de humo con productos. El humo pasa a través de una tubería llamada generador de humo. La temperatura es más baja de lo que se requiere para ahumado en caliente.

Cilindro de humo del cilindro de gas - Preparación del globo

El globo para el gas de la casa se puede utilizar para la fabricación de Mangal. Larga vida útil está garantizada debido al grosor de sus paredes - 3 mm. Para hacer un mangal de un humo del cilindro de gas, debe hacer lo siguiente.

1. Se examina el cilindro seleccionado con una capacidad de 50 litros (tipo AG-50): no debe verse afectado por la corrosión penetrante.
2. La válvula debe desatornillar la tecla de gas. Antes de eso, necesitas mantener todo el gas, girando la parte inferior de la parte inferior hacia arriba. Comprobación de la presencia de gas se realiza utilizando un paño húmedo y jabón: la presencia de burbujas cerca de la válvula de la superficie de la espuma indica que todavía hay gas bajo presión en el cilindro.
3. Para un trabajo seguro adicional con un cilindro, es necesario enjuagarlo dos veces con agua, llenando completamente el contenedor. De modo que el agua se sujeta más rápido, es necesario cortar el cuello con un metal con un metal. El lienzo debe enfriarse periódicamente con agua para evitar el fuego y la explosión de los residuos de gas.
4. Marcado en el cuerpo del cilindro para cortar la tapa se aplica con una tiza o un marcador. La tapa en sí se hará de parte tallada.
5. El corte del metal después del lavado cuidadoso del tanque es realizado por un molinillo. Al mismo tiempo, los anillos laterales del globo deben permanecer enteros.
6. Los bordes afilados después de cortar el metal deben limpiarse.
7. Para que la cubierta se cierre y se abra, la bisagra está instalada. En el lado opuesto, un estante del ángulo de 10 a 15 mm de ancho se soldura para detener la cubierta. Skolna del cilindro de gas será más conveniente para usar si la manija está unida a la tapa.
8. Desde las pipas o las esquinas produzcan las piernas que se sueldan hasta la parte inferior del cilindro. Es importante que el diseño esté equilibrado y estable, para lo cual las piernas deben extenderse de ancho. La altura de la tabla recomendada es de 90 cm, que debe considerar en la fabricación de piernas.
9. Skolna desde el cilindro de gas (ver foto a continuación) debe estar equipada con una mesa pequeña para cocinar carne.

Fumar con una mesa en uso será más conveniente.

IMPORTANTE: El lavado del globo debe realizarse lejos de su hogar para que el olor a metano no se sienta en las instalaciones residenciales. Todo el trabajo se realiza lejos del fuego abierto.

Además de la historia de cómo hacer una mirada de un cilindro de gas, video con asesoramiento útil de un especialista.

Cómo hacer un manga con tus propias manos.

En esta etapa, el cilindro de gas se convirtió en un brasero con una tapa. Para hacer sus propias manos fumando cilindros de gas, debe hacer y adjuntar elementos adicionales del diseño, una cámara de fumar en frío, una celda de combustible (compartimento de carbón) y chimenea. Para trabajar, fue más fácil, se prepara el dibujo de un cristal de cilindro de gas o boceto.

Bosquejo del boceto del cilindro de gas.

El trabajo adicional se realiza en etapas.

1. Preparamos dos cilindros adicionales de la manera especificada (los eximimos de gas y condensado).
2. Para conectar un mangal del cilindro con un cilindro diseñado para el ahumador, corte las parcelas de tal manera que este último se encuentre verticalmente.
3. Chimenea soldada a la parte superior de la casa de humo, precalimé el orificio del diámetro deseado. Como resultado, se obtiene el llamado ferrificador de humo de humo del cilindro de gas.
4. Escamas hechas de un cilindro de gas con un volumen de 25 litros. Se encuentra debajo de la zona de manga al humo caliente, levantándose hacia arriba, llegó al tanque de fumar.
5. Corte los orificios ovalados en los cuellos de los cilindros conectados y conectarlos con soldadura.
6. El coronel debe instalarse entre fumar y la caja de fuego para que el fuego abierto no sea un obstáculo en el proceso de cocinar carne o pescado. En el personal, para proporcionar ganchos para productos colgantes.

Piezas de cilindro talladas para conectarse con Smokehouse

Atención: el método de preparación de productos depende de la distancia entre el horno y la zona de fumadores. El diseño descrito anteriormente está diseñado para ahumado en caliente. Para fumar en frío, se necesita un dispositivo de tubería extraíble al que se monta el ahumador en un lado, y, por otro lado, una parrilla con una caja de fuego.

Para ajustar la llama, en la carcasa del manga debe ser deslizándose pensativamente.

Consejos para fumar del cilindro de gas

Para que la casa demovía sirva durante mucho tiempo, y los productos cocinados con su ayuda fueron buenos para el gusto, se deben seguir las siguientes reglas.

1. Después de que el ahumador está completamente listo, debe estar cubierto con una pintura resistente al calor. Esto le dará al producto una apariencia atractiva y protege contra la corrosión.
2. La acumulación sociable en las paredes de la casa de humo no necesita eliminar los cepillos de metal. Por lo tanto, puedes dañar la pintura en su superficie.
3. La primera vez que el humo del cilindro de gas debe estar protegido sin productos de cocción, llévelo previamente. Esto ayudará a deshacerse de los restos de condensado de gas y olores no deseados.
4. La capa gruesa del hollín debe eliminarse por un raspador de plástico o de madera.
5. Para fumar, se recomienda usar árboles frutales de madera. Leña y aserrín de coníferas, fuera de la tuerca y arce no son adecuados: dan amargura de pescado y carne. Para que los productos no absorban los olores extranjeros, se envuelven con una capa de gasa antes de colocarlos en el humo.
6. En el humo, es necesario prever la posibilidad de recolectar la grasa que fluye: para esto, en su parte inferior debe haber una bandeja para hornear con una lámina. A medida que llega la grasa, se debe cambiar la lámina.

Para ser conveniente utilizar el brasero, los quietas están hechos para pinchos.

Cómo usar un hombre de gap Cilindro hecho con sus propias manos: video con comentarios.