محصولات آماده سازی خود همیشه به کسانی که در قفسه های مغازه ها هستند خوشمزه هستند. این بیانیه عمدتا به دودی متصل می شود: تولید کنندگان امروز از مواد شیمیایی با جایگزینی آنها یک فرآیند طبیعی استفاده می کنند.
محتوا
رفع وضعیت به یک دودخانه شخصی کمک خواهد کرد، با دستان خود را می توان از مواد مختلف ساخته شده است. توجه شما به نقاشی های سیگاری ها برای وضوح (در طراحی های مختلف) است.
شما باید بهترین راه را از کسانی که در این مقاله ارائه شده انتخاب کنید، ماهی یا گوشت خوشمزه یا گوشت خوشمزه بر روی میز قرار می گیرند.
دودخانه از فولاد ضد زنگ ساخته شده است
سیگار کشیدن خانگی می تواند از یک ظرف، سطل یا مخزن ساخته شده از فولاد ضد زنگ مونتاژ شود. برای این شما نیاز دارید:
- سیم ضد زنگ با قطر 2 تا 3 میلی متر نیاز به بافتن پنجره برای محصولات یک ظاهر طراحی شده است.
- شبکه مورد نیاز است که در سطح ارتفاع تانک بالا قرار گیرد: برای این، محدود کننده ها از داخل صفحات، گوشه ها یا قلاب ها متصل می شوند.
- از ورق فولادی گالوانیزه، شما باید پالت را برای چربی ایجاد کنید. اگر شما ابتدا یک الگوی کارتن یا کاغذ تنگ را الگوی خود را انجام دهید، ساده تر خواهد شد. پالت در پایین ظرف دود نصب می شود.
- اگر پوشش کارخانه تولید، مناسب برای ظرفیت، باید از ورق فولاد گالوانیزه نیز ساخته شود.
دودخانه از بشکه قدیمی
چگونه سیگار کشیدن، اگر در اختیار شما بشکه قدیمی است؟ دنباله ای از اقدامات زیر است.
- اگر بشکه فلزی باشد - برای تمیز کردن آن از نقاط نفت و رنگ، شما باید آن را در آتش یک ساعت نگه دارید. بشکه چوبی - به طور کامل شستشو و خشک شده در خورشید.
- محصولات به حالت تعلیق درآمده، برای نصب آنها نیاز به حفاری چند سوراخ دارند.
- "شیشه" از یک لوله فلزی با طول 400-500 میلیمتر ساخته شده است، قطر 50-60 میلیمتر، که یک پایان به پایان می رسد. ضخامت دیوار - تا 3 میلیمتر. برای این، کاردان قدیمی مناسب است. "شیشه" از طریق پایین بشکه به سوراخ وارد می شود.
- بشکه در ارتفاع قرار می گیرد، مناسب برای نصب یک شیشه است. اگر از یک بشکه چوبی استفاده می کنید، "شیشه" باید از بافت آزبست درجه حرارت بالا محافظت شود.
- یک ورق تخته سه لا به عنوان پوشش استفاده می شود. به طوری که او پوست خود را به شدت پوشانده بود، بار در بالا قرار داده شده است.
- با کمک یک لامپ لحیم کاری یا مشعل گاز "شیشه" در عرض یک ساعت گرم می شود (خاک اره در این زمان سوزانده شد). شکل گیری دود فراوان لازم نیست مجاز به کاهش آتش به موقع باشد.
- محصولات از دودخانه پس از خنک شدن آن دریافت می شود و اجازه می دهد تا در هوا تهویه شود. اره سوزانده نشده است.
- در خاک اره توصیه می شود که برخی از قند را به دود ضخیم اضافه کنید. لازم نیست که خاک اره را بچرخانید.
برنج. 2 بشکه فلزی دود
1 - کنار سوراخ برای میله؛ 2 - یک شیشه با چیپ؛ 3 - لامپ لحیم کاری
Skolna از یخچال و فریزر
Smokehouse در خانه می تواند از یک اتاق یخچال و فریزر آلومینیومی ساخته شده است. چگونه می توان تصور کرد؟
- در ابتدا، تمام قطعات پلاستیکی و یک فریزر آلومینیومی باید برچیده شوند. این تنها مورد فولاد و قفسه در قالب یک شبکه باقی مانده است.
- اگر ترک در این مورد وجود دارد، آنها باید با ورق های پاک برش از ورق فلز مهر و موم شده است.
- در پایین مسکن یخچال و فریزر شما نیاز به قرار دادن اجاق گاز برقی و آن را در شبکه است. بعد از سه دقیقه باید آن را خاموش می شود. Sawdles بر روی لایه مارپیچی حدود 3 سانتی متر پور سیگار کشیدن ماهی رخ می دهد زمانی که درب به مدت شش ساعت بسته است، گوشت - طولانی تر است.
- محصولات که لغزش، پخش کردن بر روی شبکه. اگر لازم باشد، می توان آنها را بر روی قلاب برای شبکه نوار حالت تعلیق درآمد.
Skolna از آجر
اصل عملیات چنین دود از هیچ چیز دیگری متفاوت نیست. به جای درب، اغلب با یک درب چوبی مجهز شده است و در این مورد شبیه یک کوره معمولی روسی است. درب ها باید توسط یک لایه رس محافظت شوند، و به طوری که ظاهر نمی شود، شما باید خاک رس را با غده ورق ببندید. تمام آثار دیگر بر اساس طرح زیر انجام می شود.
- یک پایه ی یکپارچه قوی ساخته شده است.
- از آجر سرامیک، ما قرار دادن کابینت دود با توجه به اندازه های برنامه ریزی شده در پیشبرد. حجم اتاق دود بستگی دارد که کدام محصول آماده شده است، اما در هر صورت، آن 1.5-2 برابر کوره است.
- در ¼ ارتفاع دود، ما مجرای هوایی را ترتیب می دهیم و محل دلبستگی خود را به یقه محافظت می کنیم. بیش از ورودی خود، ما تخلیه طراحی مشابه را به عنوان کوره ترتیب می دهیم، اما می توانید از میله های قطر کوچکتر استفاده کنید.
- در اطراف طراحی نیاز به خاک جمع و جور دارد.
اجرای دیگری از دودخانه آجر شامل استفاده به جای پوشش درب در قسمت بالای ورق آهن معمولی یا از تخته ها می شود. دیوارها از آجرها ساخته شده اند. پوشش برای دسترسی به محصولات و مشبک برداشته شده است. برای دستیابی به تنگی، توصیه می شود که تحت پوشش قرار دهید.
روند دودی اتفاق می افتد:
- پوشش برداشته شده است و آتش پس از تخمگذار افزایش می یابد؛
- پوشش در محل قرار داده شده است، اما یک شکاف کوچک برای ارائه مصرف هوا وجود دارد؛
- دود وارد کابینه دود از طریق کانال هوا؛
- پس از تشکیل مقدار کافی زغال سنگ، اضافه کردن تراشه درختان میوه؛
- پوشش محکم بسته شده؛
- در داخل کابینت محصول را قرار دهید؛
- پس از پر کردن کابینت دود، ما درب را بستیم؛
- پس از پایان آخرین بار، کالا آماده خواهد شد.
چگونه برای ساخت دود کوچکتر
در کشور، اغلب به اندازه کافی افراد سیگاری کوچک، که در آن شما می توانید مقدار کمی از ماهی آماده کند. این ساختمان را سریع تر و ارزان تر از یک بزرگ است، اما دنباله ای از کار تا حد زیادی مشابه است.
- دودکش، لازم است برای استفاده از ویژگی های امدادی (مجمر نباید کمتر از دودخانه شود). کانال دودکش می تواند هموار در زمین. طول آن در محدوده 2/3 متر در مقطع 350 (عرض) × 250 (ارتفاع) میلی متر انتخاب شده است. این کانال از آجر قرمز و سرامیک ساخته شده است.
- برای کانال، 350 × 550 میلی متر ترانشه باید آماده و در پایین آن است.
- آجر در طول قرار دارد و پیوست با کمک یک راه حل خاک رس.
- قبل از ساخت دیوارها از همان آجر قرمز بر اساس اساس است. اگر بشکه دود، پایه لازم نیست. حداکثر ارتفاع دود 1.5 متر است. این را می توان در یک چهارم آجر (در لبه) گذاشت. کشیدن درزهای در عرض باید یکسان باشد. مطلوب است که ارتفاع دیوارها بالاتر از 250 میلیمتر باشد.
- بالای کانال نیز با آجر همپوشانی دارد که توسط "خانه" گذاشته شده است. شما می توانید از تخته سنگ تخت استفاده کنید. تمام شکاف ها باید توسط راه حل خاک رس از بین برود.
- پس از راه حل به طور کامل رانندگی، کانال باید با یک لایه خاک با ارتفاع حدود 150 میلی متر پر شود.
علاوه بر قوانین فوق، ظرافت های زیر باید مورد توجه قرار گیرد:
- در غیاب خاک رس، می توان آن را توسط یک چرنزیم معمولی جایگزین کرد، اما از سیمان غیرممکن است.
- برای قرار دادن محصولات لازم برای نصب نوار های فلزی: در یک دودخانه کوچک، 8 عدد کافی وجود دارد. (در ارتفاع 0.7 متر مربع میله برای داغ دودی و 4 بیشتر - در یک چهارم متر زیر لبه بالا برای سیگار کشیدن سرد)؛
- دستگاه فیلتر از Burlap استفاده می کند، بر روی یک قاب سیم کشیده می شود؛
- فیلتر زیر پایه اول نصب شده و به صورت دوره ای با آب مرطوب می شود؛
- درب شوک از فلز ساخته شده است.
در مورد سرد و داغ دودی
سیگار کشیدن سرد با دستان خود با دو دوربین: یک دود تولید می کند و یک محصول سیگار کشیدن در دیگری قرار می گیرد. برای اینکه دود وارد دودخانه شود، طول دود باید حداقل 10 متر باشد. شما می توانید این فرایند را با استفاده از طرفداران افزایش دهید. در اصل، این یک دودخانه است، طراحی آن در بالا شرح داده شده است، اندازه آن بستگی به محصول آماده خواهد شد.
دودخانه داغ با دستان خود را می توان از یک سطل آهن معمولی با یک درب ساخته شده است. این ساده ترین دودخانه است (نگاه کنید به عکس زیر)، در پایین که مشبک واقع شده است، و در قسمت بالایی - سوراخ برای میله ها، که در آن محصولات قلاب شده است. زیر کوره در پایین تراشه های پایین گذاشته شده و یک سطل را در یک آتش ضعیف قرار دهید. در نتیجه، تراشه شروع به صاف کردن، پس از آن محصولات می تواند گذاشته شود. پس از نیم ساعت، همه چیز آماده خواهد شد.
برای دریافت ایده از اینکه چگونه سیگار کشیدن ساخته شده است، ویدیو را بررسی کنید.
