A füstölt hús vagy a hal ízesítéséhez nem kell a boltba menni: a termékek önállóan főzhetők. Ehhez a saját kezével is készíthetők. A füsthűtés egy gázhengerből tovább megy.

Skolna a gázhengerből saját kezével - a dohányzás útja

A dohányzás két módja van - hideg és meleg. A különbség közöttük a következő.

1. A forró dohányzás lehetővé teszi, hogy több órán keresztül készítsen termékeket, a magas füst magas hőmérséklete miatt. A termikus feldolgozást a testre veszélyes baktériumok megsemmisítik. Az ilyen módon készített termékek eltarthatósága azonban nem haladja meg a 20 napot.
2. Hideg dohányzás: A termék előkészítése 3 napig tart, míg a folyamatot nem szabad megszakítani. A Smokehouse kialakítása biztosítani kell az üzemanyag felszerelését legalább 3 m távolságra a Smokehouse-tól a termékekkel. A füst áthalad egy füstgenerátornak nevezett csőben. A hőmérséklet alacsonyabb, mint a forró füstölt.

Gázhenger füsthenger - A léggömb készítése

Léggömb háztartási gáz felhasználható gyártásához Mangal. Hosszú élettartam garantált vastagsága miatt a falak - 3 mm. Ahhoz, hogy egy mangal egy gázpalack füst, meg kell tennie a következőket.

1. A kiválasztott henger egy kapacitása 50 liter (írja AG-50) vizsgáljuk: ez nem befolyásolja az áthatoló korrózió.
2. A szelepet úgy csavarja a gáz gombot. Ezt megelőzően, meg kell tartani az összes gázt, fordult az alján alulról felfelé. Ellenőrzése gáz jelenléte végezzük nedves mosogatórongy és szappannal: a jelenléte buborékok közelében a szelepet a hab felületének azt jelzi, hogy még mindig van nyomás alatt lévő gáz a henger.
3. További biztonságos munkavégzés a henger, meg kell öblíteni kétszer vízzel, teljesen töltse ki a tartályból. Ahhoz, hogy a víz van rögzítve gyorsabb, szükséges, hogy elvágja a nyakát egy fém fém. A vászon kell rendszeresen hűtés vízzel, hogy elkerüljük a tűz és robbanás gáz maradékok.
4. Jelölés a hengeres test vágására a fedél alkalmazzák egy krétával vagy marker. A fedél maga is faragott rész.
5. A vágás a fém gondos mosás a tartály végzi daráló. Amikor ez a gyűrű oldalán henger kell maradnia.
6. Az éles szélek vágás után a fém meg kell tisztítani.
7. Annak érdekében, hogy a fedelet le kell zárni, és nyitott, a csukló van telepítve. A szemközti oldalon, egy polcon a szög 10-15 mm széles van hegesztve, hogy állítsa le a fedelet. Smokehouse a gázpalack lesz sokkal kényelmesebb használni, ha a fedél csatolja fogantyút.
8. A tubusból vagy részeit koholt lábak, amelyek össze vannak hegesztve, hogy az alján a henger. Fontos, hogy a design-t a kiegyensúlyozott és fenntartható, amelyek a lábak kell egymástól távol. Ajánlott magasság a táblázat - 90 cm-es, amelyet figyelembe kell venni a gyártás a lábak.
9. Smokehouse a gázpalack (fotó cm. Az alábbiakban) kell látva egy kis asztal főzés hús.

Smokehouse asztal lesz kényelmesebb használat

Megjegyzés: öblítsük ki a tartályt kell tenni az otthontól távol a szaga metán nem volt érezhető egy lakónegyedben. Minden munkát végeznek távol nyílt lángtól.

Ezen túlmenően, a történet arról, hogyan lehet egy smokehouse egy gázpalack - video tippeket szakértő.

Mivel a smokehouse barbecue, hogy a saját kezébe

Ebben a szakaszban a gázhengeret egy fedéllel borítjuk. A saját kezét a dohányzó gázpalackok készítéséhez további elemeket kell készítenie és csatolnia kell a tervezés - a hideg dohányzó kamra, az üzemanyagcella (szenetrekesz) és a kémény. A munka érdekében könnyebb volt, a gázhenger kristály vagy vázlat rajzolása készült.

A gázhenger vázlata

További munkát végeznek szakaszokban.

1. További két hengereket készítünk a megadott módon (mentesítjük őket a gáztól és a kondenzátumtól).
2. A henger mangál csatlakoztatása egy smokhoushouse-hez készült hengerrel, vágja le a telkeket oly módon, hogy az utóbbi függőlegesen legyen.
3. A füstölgő tetejére hegesztett kémény, előre vágja a kívánt átmérőjű lyukat. Ennek eredményeképpen az úgynevezett füsthuyhouse-kerõ a gázhengerből származik.
4. 25 liter térfogatú gázhengerből készült pelyhek. A Manga zóna alatt helyezkedik el a forró füstre, felfelé emelkedik, megérkezett a dohányzó tartályba.
5. Vágja ki az ovális lyukakat mindkét csatlakoztatott henger nyakában, és csatlakoztassa őket hegesztéssel.
6. Az ezredest kell telepíteni a dohányzás és a tűzhely között, hogy a nyílt tűz ne akadályozza a hús vagy halak főzésének folyamatában. A személyzetben - a lógó termékek horgok biztosítása.

Faragott henger alkatrészek a füsthuzatos csatlakozáshoz

Figyelem: A termékek előkészítésének módja a kemence és a dohányzó terület közötti távolságtól függ. A fent leírt tervezés forró füstöltésre készült. Hideg dohányzás, a cserélhető cső eszközre van szükség, amelyhez a smokehouse van szerelve az egyik oldalon, a másikon viszont egy grill a tűztér.

A láng beállítása, a manga burkolatában elgondolkodva kell csúszni

Gázhenger dohányzás tippek

Annak érdekében, hogy a Smokehouse hosszú ideig szolgáljon, és a segélyekkel főzött termékek jó ízűek voltak, a következő szabályokat kell követni.

1. Miután a Smokehouse teljesen készen áll, hőálló festékkel kell lefedni. Ez vonzó megjelenést biztosít a terméknek, és védi a korróziót.
2. Társaságkedvelő halmozódnak a falakon a smokehouse nem kell eltávolítani fémkeféket. Így károsíthatja a festéket a felületén.
3. Az első alkalommal füst a gáztartályt védeni kell főzés nélkül termékek, pre-mossa meg. Ez segít megszabadulni a gázkondenzátum maradványaiból és a nem kívánt szagoktól.
4. A korom vastag rétegét műanyag vagy fából készült kaparóval kell eltávolítani.
5. A dohányzás érdekében ajánlott fa gyümölcsfákat használni. Tűzifa és tűlevelű fák, az anya és a juharok nem alkalmasak: a halak és a hús keserűségét adják. Annak érdekében, hogy a termékek ne legyenek felszívódni az idegen szagok, a gézréteggel vannak csomagolva a smokehousiában.
6. A füstben meg kell adni az áramló zsír összegyűjtésének lehetőségét: Ehhez az alsó részén egy fóliával kell rendelkeznie. Mivel a zsír megérkezik, a fóliát meg kell változtatni.

Annak érdekében, hogy kényelmes legyen a brazier használatához, a gerendák a nyárson.

Hogyan kell használni a rés henger férfi végzett saját kezűleg: video megjegyzésekkel.