Производи сопствене припреме су увек укусни према онима на полицама продавница. Ова изјава се у великој мери односи на димљене метре: данас произвођачи користе хемикалије заменом им природног процеса.

Поправите ситуацију, помоћи ће личном димлову, са властитим рукама се може направити од различитих материјала. Ваша пажња је цртежи пушача ради јасноће (у различитом дизајну).

Морате одабрати најприкладнији начин од оних који се нуде у овом чланку, мало истрошене и укусне рибе или месо ће бити на столу.

Како је димњак од нерђајућег челика

Домаће пушење може се монтирати са таве, канте или резервоара од нерђајућег челика. За ово вам је потребно:

1. Нехрђајућа жица пречника 2 - 3 мм мора да ткајте решетку за производе за стилинг.
2. Мрежа је потребна да се причврсти на нивои висине резервоара изнад: за то су ограниченице причвршћене са унутрашње стране плоча, углова или кука.
3. Од поцинчаног челичног лима, морате да направите палету за масноћу. Било би лакше имплементирати ако прво направите образац картона или уски папир. Палета ће бити постављена на дну посуде за дим.
4. Ако је насловница фабричке производње, погодна за капацитет, такође треба да буде израђена од поцинчаног челичног лима.

Димна кућа од старе бареле

Како да пуше, ако вам је на располагању стара бачва? Секвенција акција је следеће.

1. Ако је бачва металик - да га очистите из места нафте и боје, морате је држати у пожару на сат времена. Дрвена бачва - да се темељно опере и осуше на сунцу.
2. Производи ће бити суспендовани, за њихову монтажу потребно је да бушите неколико рупа.
3. "Стакло" је направљено од металне цеви дужине 400-500 мм, пречник од 50-60 мм, који је надивљен један крај. Дебљина зида - до 3 мм. Због тога је стари Цардан погодан. "Стакло" биће убачено кроз дно бачве у рупу.
4. Баррел се поставља на висину, погодно за инсталирање стакла. Ако користите дрвену бачву, "Стакло" треба да буде заштићено од високотестора ткива азбеста.
5. Лист шперплоче се користи као поклопац. Тако да је чврсто покрила кожу, оптерећење је стављено на врх.
6. Помоћу лампице за лемљење или горионик на гас "стаклена" се загрева у року од сат времена (пиљевина у то време сагорева). Формирање обилног дима не мора бити дозвољено да благовремено смањује ватру.
7. Производи из Смокехоусе добијају се након хлађења и остављају да се вентилирају у ваздуху. Није изгорела пиљевина уклоњена.
8. У пиљевини се препоручује додавање неке шећера да оде дебели дим. Не треба да поставља пиљевину.

Пиринач. 2 метална бачва дим

1 - страна са рупама за шипке; 2 - чаша са чипом; 3 - лампица за лемљење

Сколна из фрижидера

Смокехоусе код куће може се створити из једне коморе совјетског алокамираног фрижидера. Како направити замишљени?

1. У почетку би требали демонтирати сви пластични делови и алуминијум замрзивач. Остаје само челични случај и полице у облику решетке.
2. Ако у случају постоје пукотине, морају бити запечаћене са обришите листовима исеченим од лима.
3. На дну фрижидера, потребно је да ставите електричну пећи и укључите га у мрежу. Након три минута, мора се искључити. Пиљевина сипају спирални слој око 3 цм. Пушење рибе се јавља када су врата затворена шест сати, месо - дуже.
4. Производи који ће се клизнути, положити на мрежи. Ако је потребно, могу се суспендовати на кукама за решетку.

Сколна из цигле

Принцип рада таквог дима се не разликује од било које друге. Уместо поклопца, често је опремљен дрвеним вратима и у овом случају подсећа на конвенционалну руску рерни. Врата би требало да буду заштићена слојем глине и тако да се не појављује, морате да затворите глину са листом жлезде. Сви остали радови се изводе у складу са следећом шемом.

1. Изграђена је снажна монолитни темељ.
2. Од керамичке цигле, унапред постављамо полагање кабинета дима према планираним величинама унапред. Запремина димне коморе зависи од тога који производ треба припремити, али у сваком случају је 1,5-2 пута више пећи.
3. На ¼ висини дима договарамо ваздушни канал и штитимо место његовог прилога на овратник. Преко свог улаза договарамо одводњу истог дизајна као и за пећ, али можете да користите шипке мањег пречника.
4. Око дизајна захтева компактно тло.

Друго извршење димне куће од опеке укључује употребу уместо поклопца врата у горњем делу уобичајеног гвожђа или од дасака. Зидови се подижу из цигле. Поклопац се уклања да приступи производима и решетки. Да би се постигла непропусност, препоручује се положити бурлап испод поклопца.

Димљени процес се дешава:

• поклопац се уклања и пожар се повећава након полагања;
• поклопац се поставља на своје место, али постоји мали јаз за пружање уноса ваздуха;
• дим улази у димњак кроз ваздушни канал;
• након формирања довољне количине угља, додајте сечење воћака;
• покривају чврсто затворено;
• унутар ормара ставите производ;
• након пуњења дима у кабинету, затварамо поклопац;
• након истека последњег времена, производ ће бити спреман.

Како да се изгради мањи дим

У земљи, најчешће довољно мала пушачи, где можете припремити малу количину рибе. Ова зграда је брже и јефтиније него велика, али је редослед рада је у великој мери слична.

1. За димњака, потребно је користити карактеристике рељефа (у ложишта требало да буде нижа од сушару). Канал за димњак може бити асфалтиран у земљи. Њена дужина је одабрана у опсегу од 2-3 м на пресеку 350 (ширина) × 250 (висина) мм. Канал је изграђен од керамике црвене цигле.
2. За канал, 350 × 550 мм, ров би требало да буде припремљен и дно од тога.
3. Цигла се налази у дужини и придружио уз помоћ решења глине.
4. Пре него што је изградња зидова из исте црвене цигле заснива на основу. Ако је димна барела, темељ није потребан. Максимална висина дима је 1,5 м. Може се положити у четвртини цигле (на ивици). Повлачење шавова у ширини треба да буде исти. Пожељно је да висина зидова није виша од 250 мм.
5. Врх канала се такође преклапа са циглема, које је положена "кућа". За то можете да користите равну плочу. Све празнине треба да се размазују глиненим раствором.
6. Након што је решење потпуно вожња, канал треба да буде напуњен слојем тла висином од око 150 мм.

Поред горе наведених правила, требало би узети у обзир следеће нијансе:

• у недостатку глине може се заменити конвенционалном Черноземом, али је немогуће користити цемент;
• да бисте поставили производе потребно је инсталирати металне шипке: у малим димлицама има довољно 8 ком. (На надморској висини од 0,7 м 4 шипке за вруће димљено и 4 више - на четврт метру испод горње ивице за хладно пушење);
• уређај филтра користи бурлап, испружен на жичаном оквиру;
• филтер је постављен испод првог штапа и периодично влажан водом;
• шок поклопац је направљен од метала.

О хладној и врућој пушеној

Хладно пушење са властитим рукама са две камере: један генерише дим, а производ пушења је смештен у другу. Да би дим да уђе у димњак хлађен, дужина дима треба да буде најмање 10 м. Овај процес можете убрзати користећи фанове. У суштини, ово је димњак, чији је дизајн описано горе, чија је величина зависи од производа производа.
Врућа димна кућа са властитим рукама може се направити од обичне гвоздене канте са поклопцем. Ово је најлакша димлица (види фотографију испод), на дну које је решетка налазила, а у горњем делу - рупе за шипке, на којима се производи закаче. Испод роштиља на доњем испиту и ставите канту на слабу ватру. Као резултат тога, чип почиње да глатко, након чега се производи могу положити. После пола сата, све ће бити спремно.

Да бисте добили идеју како се пушење направи, погледајте видео.