Да би укуса димљена меса или рибе, не морате да идете у продавницу: производи могу се кува самостално. Опрема за ово може да буде са својим рукама. О томе како направити пушница од гасова ће ићи даље.

Сколна од гасова са својим рукама - избор начина пушења

Постоје два начина пушења - хладна и топла. Разлика између њих је као што следи.

1. Хот пушење вам припремити производе за неколико сати, због високе температуре дима. Термичка обрада се уништава бактерије опасне по телу. Међутим, рок трајања производа припремљених на овај начин не прелази 20 дана.
2. Хладно пушење: за припрему производа потребно до 3 дана, а тај процес не би требало да буде прекинута. Дизајн треба да обезбеди пушач ложишта јединицу најмање 3 м од сушару са производима. Дим пролази кроз цев, под називом генератор дима. Њена температура испод које је потребно за топлу пушење.

ГАС ЦИЛИНДЕР ДИМ ЦИТИНДЕР - ПРИПРЕМА БАЛОНА

Баллон за кућни гас може се користити за производњу мангала. Дуго радни век је загарантован због дебљине зидова - 3 мм. Да бисте направили мангал дима цилиндра на гас, морате да урадите следеће.

1. Одабрани цилиндар капацитета 50 литара (тип АГ-50) је испитиван: не би требало да утиче продирање корозије.
2. Вентил мора одвијати кључ за гас. Пре тога морате да задржите сву гас, окрећете дно одоздо према горе. Провера постојања гаса врши се влажном крпом и сапуном: присуство мехурића у близини вентила на површини пене указује да је још увек гас под притиском у цилиндру.
3. За даљи сигуран рад са цилиндром, потребно је да га два пута испрати водом, у потпуности испуњава контејнер. Да би вода брже причврстила, потребно је одсећи врат металом са металом. Платно се мора периодично хладити водом да би се избегла ватра и експлозија остатака гаса.
4. Означавање на цилиндричном телу за сечење поклопца наноси се кредом или маркером. Сам поклопац ће бити направљен од исклесаног дела.
5. Сечење метала након пажљивог прања резервоара врши се брусилица. Истовремено, бочни прстенови балона мора остати цели број.
6. Оштре ивице након резања метала треба очистити.
7. Да би се поклопац затворио и отворио, шарки је инсталиран. На супротној страни, полица из угла од 10-15 мм је заварена да заустави поклопац. Сколна из гасног цилиндра биће прикладнија за употребу ако је ручка причвршћена на поклопац.
8. Од цеви или углова произведених ногу које су заварене на дно цилиндра. Важно је да је дизајн уравнотежен и стабилан, за коју се ноге морају широко распрострањене. Препоручена висина стола је 90 цм, коју морате размотрити у производњи ногу.
9. Сколна из гасног цилиндра (види фотографију испод) треба да буде опремљен малим столом за кување меса.

Пушење са столом у употреби биће прикладније

ВАЖНО: Прање балона треба извести од куће како би мирис метана није осетио у резиденцијалним просторијама. Сви радови се изводе далеко од отворене ватре.

Поред приче о томе како направити поглед из гасног цилиндра - видео са корисним саветима стручњака.

Како направити мангу својим рукама

У овој фази, гасни цилиндар је претворен у бразир са поклопцем. Да бисте направили своје руке пушили гасне цилиндре, морате да донесете и прикључите додатне елементе дизајна - комори за хладну пушење, горивне ћелије (претинац угља) и димњак. Да би се радило било је лакше, припрема се цртеж кристала или скице цилиндра.

Скица скица гасног цилиндра

Даљњи рад се изводи у фазама.

1. Припремамо додатна два цилиндара на наведени начин (ослободимо их од гаса и кондензата).
2. Да бисте повезали мангал цилиндра са цилиндром дизајнираним за димлошку, исеците парцеле на такав начин да се последње налази вертикално.
3. Димњак је заварен на врх димне куће, унапред исећи рупу жељеног пречника. Као резултат тога, добије се такозвана димњак димне куће из гасног цилиндра.
4. Пахуљице направљене од гасног цилиндра са запремином од 25 литара. Налази се испод зоне манге до врућег дима, који се подиже према горе, стигао је у резервоар за пушење.
5. Изрежите овалне рупе у вратовима обје повезане цилиндре и повежите их са заваривањем.
6. Пуковник би требало да буде постављен између пушења и каминке тако да отворена ватра није препрека у процесу кувања меса или рибе. У особљу - да обезбеде куке за висеће производе.

Исклесани делови цилиндра за повезивање са димлогом

ПАЖЊА: Поступак припреме производа зависи од удаљености између пећи и подручја за пушење. Горе описани дизајн је дизајниран за вруће димљене. За хладно пушење, потребан је уклоњиви цевни уређај који је димњак монтиран на једној страни, а са друге стране роштиљ са камином.

Да бисте подесили пламен, у кућишту манге треба промишљено клизити

Савјети за пушење на гасним цилиндама

Да би се димлица дуго служила, а производи кувани са њеном помоћи били су добри за укус, морају се поштовати следећа правила.

1. Након што је димна кућа у потпуности спремна, мора бити прекривена боје отпорне на топлоту. Ово ће дати производ атрактиван изглед и штити од корозије.
2. Друштвени нагомилавање на зидовима димне куће не треба да уклања металне четке. Дакле, можете оштетити боју на њеној површини.
3. Први пут дим из гасног цилиндра мора бити заштићен без производа за кување, препричати га. Ово ће вам помоћи да се реши остаци кондензата гаса и нежељених мириса.
4. Дебели слој чађе треба уклонити пластичним или дрвеним стругачем.
5. За пушење препоручује се употреба дрвећа од дрвета. Огревно дрво и пиљевина четинарског стабала, ван ораха и јавора нису погодни: они дају горчину рибе и меса. Да би производи који нису упијали страни мириси, они су омотани слојем газе пре стављања у димлози.
6. У диму је потребно обезбедити могућност прикупљања течеве масти: за то, у доњем делу мора постојати лим за печење са фолијом. Како стигне масноћа, фолијом треба да се промени.

Да би били прикладни за коришћење Бразира, Скенетс су направљени за скере.

Како се користи ман ЦИлиндринг ГАП са својим рукама: видео са коментарима.