Untuk mencicipi daging atau ikan asap, Anda tidak perlu pergi ke toko: produk dapat dimasak secara independen. Peralatan untuk ini juga dapat dibuat dengan tangan Anda sendiri. Tentang cara membuat rumah asap dari silinder gas akan melangkah lebih jauh.

Skolna dari silinder gas dengan tangan mereka sendiri - pilihan cara merokok

Ada dua cara merokok - dingin dan panas. Perbedaan antara mereka adalah sebagai berikut.

1. Hot merokok memungkinkan Anda untuk menyiapkan produk selama beberapa jam, karena suhu asap yang tinggi. Pemrosesan termal dihancurkan oleh bakteri berbahaya bagi tubuh. Namun, umur simpan produk yang disiapkan dengan cara ini tidak melebihi 20 hari.
2. Merokok dingin: Untuk persiapan produk membutuhkan waktu hingga 3 hari, sedangkan prosesnya tidak terputus. Desain rumah asap harus menyediakan untuk pemasangan bahan bakar pada jarak minimal 3 m dari rumah asap dengan produk. Asap melewati pipa yang disebut generator asap. Suhu lebih rendah dari yang diperlukan untuk hot smoked.

silinder gas asap silinder - persiapan balon

Balon untuk gas rumah tangga dapat digunakan untuk pembuatan mangal. umur panjang dijamin karena ketebalan dinding - 3 mm. Untuk membuat mangal dari asap tabung gas, Anda perlu melakukan hal berikut.

1. silinder yang dipilih dengan kapasitas 50 liter (tipe AG-50) diperiksa: itu seharusnya tidak terpengaruh oleh penetrasi korosi.
2. katup harus membuka tutup kunci gas. Sebelum itu, Anda perlu menjaga semua gas, memutar bagian bawah bawah ke atas. Memeriksa kehadiran gas dilakukan dengan menggunakan kain basah dan sabun: kehadiran gelembung dekat katup pada permukaan busa menunjukkan bahwa masih ada gas di bawah tekanan dalam silinder.
3. Untuk kerja yang aman lebih lanjut dengan silinder, perlu untuk bilas dua kali dengan air, sepenuhnya mengisi wadah. Sehingga air yang diikat lebih cepat, perlu untuk memotong leher dengan logam dengan logam. kanvas harus secara berkala pendinginan dengan air untuk menghindari kebakaran dan ledakan residu gas.
4. Menandai pada tubuh silinder untuk memotong tutup adalah diterapkan dengan kapur atau spidol. Tutup itu sendiri akan dibuat dari bagian diukir.
5. Pemotongan logam setelah mencuci hati-hati tangki dilakukan oleh penggiling. Pada saat yang sama, cincin sisi balon harus tetap integer.
6. tepi tajam setelah logam pemotongan harus dibersihkan.
7. Agar penutup harus ditutup dan terbuka, engsel diinstal. Di sisi berlawanan, rak dari sudut 10-15 mm lebar dilas untuk menghentikan penutup. Skolna dari tabung gas akan lebih nyaman untuk digunakan jika pegangan melekat pada tutupnya.
8. Dari pipa atau sudut yang dihasilkan kaki yang dilas ke bagian bawah silinder. Adalah penting bahwa desain yang seimbang dan stabil, yang kaki harus tersebar luas. The direkomendasikan tinggi meja adalah 90 cm, yang perlu Anda pertimbangkan dalam pembuatan kaki.
9. Skolna dari tabung gas (lihat foto di bawah) harus dilengkapi dengan sebuah meja kecil untuk memasak daging.

Merokok dengan meja digunakan akan lebih nyaman

Penting: mencuci balon harus dilakukan jauh dari rumah sehingga bau metana tidak terasa di perumahan tempat. Semua pekerjaan dilakukan jauh dari api terbuka.

Selain kisah tentang bagaimana membuat tatapan dari tabung gas - video dengan saran yang berguna dari seorang spesialis.

Cara membuat manga dengan tangan Anda sendiri

Pada tahap ini, silinder gas dikonversi menjadi brazier dengan tutupnya. Untuk membuat tangan Anda sendiri silinder gas merokok, Anda perlu membuat dan melampirkan elemen-elemen tambahan dari desain - ruang merokok, sel bahan bakar (kompartemen batubara) dan cerobong asap. Untuk bekerja lebih mudah, gambar kristal silinder gas atau sketsa disiapkan.

Sketsa sketsa silinder gas

Pekerjaan lebih lanjut dilakukan secara bertahap.

1. Kami menyiapkan dua silinder tambahan dengan cara yang ditentukan (kami membebaskan mereka dari gas dan kondensat).
2. Untuk menghubungkan mangal silinder dengan silinder yang dirancang untuk smokehouse, potong plot sedemikian rupa sehingga yang terakhir terletak secara vertikal.
3. Chimney dilas ke atas rumah asap, pra-potong lubang diameter yang diinginkan. Akibatnya, apa yang disebut ferry house dari silinder gas diperoleh.
4. Serpihan terbuat dari silinder gas dengan volume 25 liter. Terletak di bawah zona manga ke asap panas, naik ke atas, tiba di tangki merokok.
5. Potong lubang oval di leher kedua silinder yang terhubung dan hubungkan dengan pengelasan.
6. Kolonel harus dipasang antara merokok dan firebox sehingga api terbuka bukanlah halangan dalam proses memasak daging atau ikan. Di staf - untuk menyediakan kait untuk produk gantung.

Bagian silinder berukir untuk menghubungkan dengan rumah asap

Perhatian: Metode persiapan produk tergantung pada jarak antara tungku dan area merokok. Desain yang dijelaskan di atas dirancang untuk hot smoked. Untuk merokok dingin, perangkat pipa yang dapat dilepas diperlukan untuk mana rumah asap dipasang di satu sisi, dan di sisi lain, panggangan dengan firebox.

Untuk menyesuaikan nyala api, dalam casing manga harus diluncurkan dengan serius

Tips Merokok Gas Cylinder

Agar rumah asap untuk melayani untuk waktu yang lama, dan produk yang dimasak dengan bantuannya baik untuk selera, aturan berikut harus diikuti.

1. Setelah rumah asap sudah siap, itu harus ditutup dengan cat tahan panas. Ini akan memberikan produk penampilan yang menarik dan melindungi terhadap korosi.
2. Akumulasi yang bergaul di dinding rumah asap tidak perlu menghilangkan kuas logam. Dengan demikian, Anda dapat merusak cat di permukaannya.
3. Pertama kali asap dari silinder gas harus dilindungi tanpa produk memasak, pra-cuci. Ini akan membantu menyingkirkan sisa-sisa kondensat gas dan bau yang tidak diinginkan.
4. Lapisan tebal jelaga harus dihapus oleh scraper plastik atau kayu.
5. Untuk merokok, dianjurkan untuk menggunakan kayu pohon buah-buahan. Kayu bakar dan serbuk gergaji dari pohon konifer, dari kacang dan maple tidak cocok: mereka memberikan kepahitan ikan dan daging. Agar produk tidak menyerap bau asing, mereka dibungkus dengan lapisan kasa sebelum placeing di rumah asap.
6. Dalam asap, perlu untuk menyediakan kemungkinan mengumpulkan lemak yang mengalir: untuk ini, di bagian bawah yang harus ada lembar kue dengan foil. Sebagai lemak tiba, Foil harus diubah.

Agar nyaman digunakan anglo, yang skenets yang dibuat untuk tusuk sate.

Cara menggunakan seorang pria kesenjangan silinder dilakukan dengan tangan Anda sendiri: video dengan komentar.