Cara membuat merokok dengan tangan Anda sendiri.

Produk dari persiapan mereka sendiri selalu lezat bagi mereka yang berada di rak-rak toko. Pernyataan ini sebagian besar berlaku untuk meter asap: hari ini produsen menggunakan bahan kimia dengan mengganti mereka proses alami.

Isi

Memperbaiki situasi akan membantu asap pribadi, dengan tangan mereka sendiri dapat dibuat dari berbagai bahan. Perhatian Anda adalah gambar perokok untuk kejelasan (dalam desain yang berbeda).

Anda harus memilih cara yang tepat yang paling dari yang ditawarkan dalam artikel ini, sedikit usang, dan lezat ikan atau daging akan berada di meja.

Bagaimana rumah asap terbuat dari stainless steel

merokok buatan sendiri dapat dirakit dari panci, ember atau tangki terbuat dari stainless steel. Untuk ini, Anda perlu:

kawat stainless dengan diameter 2 - 3 mm kebutuhan untuk menenun kisi-kisi untuk styling produk.
grid diperlukan untuk kencangkan pada tingkat ketinggian tangki di atas: untuk ini, pembatas yang melekat dari dalam piring, sudut atau kait.
Dari lembaran baja galvanis, Anda perlu membuat palet untuk lemak. Ini akan lebih mudah untuk menerapkan jika Anda pertama kali membuat pola karton atau kertas yang ketat. pallet akan dipasang di bagian bawah wadah asap.
Jika sampul pembuatan pabrik, cocok untuk kapasitansi, itu juga harus terbuat dari lembaran baja galvanis.

Rumah asap dari barel tua

Bagaimana cara membuat merokok, jika yang Anda inginkan adalah barel lama? Urutan tindakan adalah sebagai berikut.

Jika laras adalah logam - untuk membersihkannya dari bintik-bintik minyak dan cat, Anda harus memegangnya di api selama satu jam. Barel kayu - untuk dicuci dan dikeringkan dengan benar di bawah sinar matahari.
Produk akan ditangguhkan, untuk pemasangan mereka, Anda perlu mengebor beberapa lubang.
"Kaca" terbuat dari pipa logam dengan panjang 400-500 mm, diameter 50-60 mm, yang diseduh satu ujung. Ketebalan dinding - hingga 3 mm. Untuk ini, Cardan tua cocok. "Kaca" akan dimasukkan melalui bagian bawah laras ke dalam lubang.
Barel ditempatkan pada ketinggian, nyaman untuk memasang gelas. Jika Anda menggunakan barel kayu, "Kaca" harus dilindungi dari jaringan asbes suhu tinggi.
Selembar kayu lapis digunakan sebagai penutup. Sehingga dia menutupi kulitnya dengan erat, bebannya diletakkan di atas.
Dengan bantuan lampu solder atau gas burner "kaca" menghangat dalam satu jam (serbuk gergaji selama waktu ini terbakar). Pembentukan asap berlimpah tidak perlu diizinkan untuk mengurangi kebakaran secara tepat waktu.
Produk-produk dari Smokhouse mengejar pendinginan dan memungkinkan untuk berventilasi di udara. Tidak terbakar serbuk gergaji.
Dalam serbuk gergaji, disarankan untuk menambahkan gula ke asap tebal. Itu tidak perlu meletakkan serbuk gergaji.

Beras. 2 asap barel logam

1 sisi dengan lubang untuk batang; 2 - gelas dengan chip; 3 - lampu solder

Skolna dari kulkas

Smokhouse di rumah dapat dibuat dari satu ruang kulkas Alocaming buatan Soviet. Bagaimana cara membuat dikandung?

Awalnya, semua bagian plastik dan freezer aluminium harus dibongkar. Ini tetap hanya kasus baja dan rak-rak dalam bentuk kisi.
Jika ada retakan dalam kasus ini, mereka harus disegel dengan Lapisan Lapisan dari lembaran logam.
Di bagian bawah perumahan kulkas, Anda perlu meletakkan kompor listrik dan memasukkannya ke dalam jaringan. Setelah tiga menit itu harus dimatikan. Sawdles menuangkan lapisan spiral sekitar 3 cm. Ikan merokok terjadi ketika pintu ditutup selama enam jam, daging - lebih lama.
Produk yang akan tergelincir, lay out di grid. Jika perlu, mereka dapat ditangguhkan pada kait untuk bar kisi.

Skolna dari batu bata.

Prinsip operasi dari asap tersebut tidak berbeda dari yang lain. Alih-alih tutup, sering dilengkapi dengan pintu kayu dan dalam hal ini menyerupai oven Rusia konvensional. Pintu harus dilindungi oleh lapisan tanah liat, dan sehingga tidak muncul, Anda harus menutup tanah liat dengan kelenjar lembar. Semua karya lain dilakukan sesuai dengan skema berikut.

Sebuah fondasi monolitik yang kuat dibangun.
Dari bata keramik, kita membuat peletakan lemari asap sesuai dengan ukuran direncanakan terlebih dahulu. Volume ruang asap tergantung pada produk seharusnya disiapkan, tetapi dalam hal apapun, itu adalah 1,5-2 kali lebih tungku.
Pada puncak ¼ asap, kita mengatur saluran udara dan melindungi tempat keterikatannya dengan kerah. Atas pintu masuk, kami mengatur drainase desain yang sama seperti untuk tungku, tetapi Anda dapat menggunakan batang diameter yang lebih kecil.
Sekitar desain membutuhkan tanah kompak.

eksekusi lain dari asap batu bata melibatkan penggunaan bukan penutup pintu di bagian atas lembar besi biasa atau dari papan. Dindingnya didirikan dari batu bata. penutup akan dihapus untuk produk akses dan grille. Untuk mencapai sesak, dianjurkan untuk meletakkan goni di bawah penutup.

Proses asap yang terjadi:

penutup adalah dihapus dan api dinaikkan setelah bertelur;
penutup ditempatkan di tempat, tapi ada celah kecil untuk memberikan asupan udara;
asap memasuki kabinet asap melalui saluran udara;
setelah pembentukan jumlah yang cukup batubara, tambahkan chipping pohon buah-buahan;
menutupi tertutup rapat;
dalam kabinet menempatkan produk;
setelah mengisi asap kabinet, kita menutup tutupnya;
setelah berakhirnya waktu terakhir, produk akan siap.

Bagaimana membangun asap yang lebih kecil

Di dalam negeri, paling sering cukup perokok kecil, di mana Anda dapat mempersiapkan sejumlah kecil ikan. Bangunan ini lebih cepat dan lebih murah daripada besar, tetapi urutan kerja sebagian besar serupa.

Untuk cerobong asap, perlu untuk menggunakan fitur relief (tungku harus lebih rendah dari rumah asap). Canal untuk cerobong asap dapat beraspal di dalam tanah. panjangnya dipilih dalam kisaran 2-3 m pada penampang 350 (lebar) x 250 (tinggi) mm. Saluran ini dibangun dari batu bata merah keramik.
Untuk saluran, 350 × 550 mm parit harus siap dan bagian bawah itu.
Bata terletak di panjang dan bergabung dengan bantuan solusi tanah liat.
Sebelum pembangunan dinding dari bata merah yang sama didasarkan pada dasar. Jika asapnya barel, yayasan tidak diperlukan. Ketinggian maksimum asap adalah 1,5 m. Ini dapat diletakkan dalam seperempat dari bata (di tepi). Menarik lapisan lebarnya harus sama. Diinginkan bahwa ketinggian dinding tidak lebih tinggi dari 250 mm.
Bagian atas saluran juga tumpang tindih dengan batu bata, yang diletakkan oleh "rumah". Anda dapat menggunakan Slate Flat untuk ini. Semua celah harus dioleskan oleh larutan tanah liat.
Setelah solusi benar-benar mengemudi, saluran harus diisi dengan lapisan tanah dengan ketinggian sekitar 150 mm.

Selain aturan di atas, nuansa berikut harus diperhitungkan:

dengan tidak adanya tanah liat, itu dapat digantikan oleh Chernozem konvensional, tetapi tidak mungkin menggunakan semen;
untuk menempatkan produk, perlu untuk menginstal batang logam: di tempat asap kecil ada cukup 8 pcs. (Pada ketinggian 0,7 m 4 batang untuk panas merokok dan 4 lebih - pada seperempat meter di bawah puncak tepi untuk merokok dingin);
menggunakan perangkat penyaring goni, membentang pada bingkai kawat;
filter dipasang di bawah batang pertama dan berkala dibasahi dengan air;
shock tutup terbuat dari logam.

Tentang dingin dan panas merokok

merokok dingin dengan tangan sendiri dengan dua kamera: satu menghasilkan asap, dan produk merokok ditempatkan di negara lain. Agar asap memasuki asap didinginkan, panjang asap harus minimal 10 m. Anda dapat mempercepat proses ini menggunakan fans. Pada dasarnya, ini adalah asap, desain dari yang dijelaskan di atas, ukuran yang tergantung pada produk yang akan disiapkan.
asap panas dengan tangan Anda sendiri dapat dibuat dari ember besi biasa dengan tutupnya. Ini adalah asap yang paling mudah (lihat foto di bawah), di bagian bawah yang grille berada, dan di bagian atas - lubang untuk batang, di mana produk yang doyan. Di bawah grill pada bagian bawah diletakkan chip dan menempatkan ember di atas api lemah. Akibatnya, chip mulai halus, setelah itu produk dapat diletakkan. Setelah setengah jam, semuanya akan siap.

Untuk mendapatkan ide tentang bagaimana merokok dibuat, memeriksa video.