Если вы хотите привнести изюминку в ваш приусадебный участок, посадите на нем декоративную капусту. Большинство отечественных дачников предпочитают высаживать кочанную капусту – однолетнее растение, которая является продовольственной культурой, при этом часто даже не зная об ее красивом сородиче. В этой статье мы рассмотрим то, как вырастить декоративную капусту в домашних условиях, а также разнообразие сортов этого чудесного растения.
Содержание
Характеристики культуры
История декоративной капусты уходит корнями в доисторические времена. Данные об ее выращивании датируются временами Древней Греции, в которой были известны несколько сортов этого красивого растения. На Балканах к ней было особенно трепетное отношение, считая, что она выросла благодаря каплям пота бога Юпитера. Со временем это растение покорила всю Европу, включая Британию. В середине 18-го века насчитывалось более десятка различных сортов декоративной капусты, которые украшали сады богатых поместий.
В России декоративная капуста не приобрела достаточной популярности, уступив пальму первенства более практичному кочанному виду.
Декоративная капуста является двухлетней культурой, которая плодоносит на второй год вегетации. Своей красотой растение, размер которого в диаметре достигает одного метра, а высота – полтора метра, обязано необычным окрасом и формой листьев. Листочки такой капусты, в зависимости от сорта, имеют довольно крупный размер, который достигает до полуметра в длину и в ширину до 28-30 см.
Форма листьев имеет широкое разнообразие. Она бывает яйцевидной, обратнояйцевидной, усечено-эллиптической либо эллиптической формы. Края листочков у декоративной капусты, как правило, нарезаны в форме зубчиков, что придает им пышный и ажурный вид. Кстати, стоит отметить, что курчавость листьев декоративной капусты является критерием, по которым различают сорта этого растения. Делятся они на:
- фестоно-образно-грубокурчавые,
- фесто-нообразно-тонкокурчавые,
- моховидно-курчавые.
Цвет листочков декоративной капусты варьируется от светло-зеленого до голубовато-зеленого с сиреневой или розовой пятнистостью. Разнообразие форм и расцветки может сделать данную культуру украшением вашего огорода. Варьируя и экспериментируя с разными сортами, можно добиться прекрасной общей картины. В интернете возможно найти более десятка видео с декоративной капустой в качестве украшения клумб на приусадебном участке.
Сильной стороной этого растения является то, что оно не боится резких перепадов температуры. Даже осенние заморозки не способны повлиять на прекрасный вид данной культуры. Свою красивую расцветку растение получает примерно в середине июля и сохраняет ее до ноября. Исходя из того, что декоративная капуста является двухлетним видом, она с легкостью может быть высажена весной следующего года при условии правильного хранения. Практически все ее сорта неприхотливы к высадке и уходу. Они спокойно переносят пересадку на новое место, влажные и холодные периоды, хотя, считаются солнцелюбивыми.
Помимо декоративных свойств, листья этого растения вполне съедобны. Их с успехом добавляют в различные блюда. Часто разноцветные листья декоративной капусты используют для сервировки холодных закусок. Также они пригодны для консервирования, а в крепком растворе консерванта капустные листочки способны надолго сохранять цвет и вкус. Отлично сочетаются они в тушеном виде с картофелем. Единственным недостатком декоративной капусты является горечь в ее листах, из-за которой она не слишком популярна в качестве ингредиента для приготовления блюда. Однако это можно легко исправить, заморозив листья в морозилке и дав им оттаять.
Декоративная капуста: выращивание и уход
Методика выращивания
Выращивают декоративную капусту в домашних условиях с помощью рассады. Семена сеют в теплице в марте. Для рассады лучше использовать большие ящички. Слой грунта должен быть не менее 12 см. В качестве почвогрунта для выращивания декоративной капусты лучше использовать смесь дерновой земли и перегноя в пропорции 2:1.
Семена сеют в борозды на глубину до 1,5 см, выдерживая расстояние между рядками примерно 6 см. Для того чтобы растения не заболели, перед посадкой декоративной капусты из семян землю обрабатывают 1% раствором марганцовки. Посевы рассады поливают не часто, но обильно. Когда растения уже немного окрепнут, их пересаживают в емкости со слоем грунта не менее 20 см по схеме 6х6. Для того чтобы при пересадке культуры в открытый почвогрунт на корне сохранялся комок земли, в землю добавляют третью часть хорошо разложившегося перегноя. Поливают рассаду обильно. Прореживают растения за 10 дней до пересадки в открытый грунт.
Обязательным условием успешного выращивания рассады декоративной капусты является соблюдение температурного режима. Сразу после высадки семян температуру в теплице опускают до +8⁰С…+10⁰С, а после появления всходов, поднимают до +14⁰С…+18⁰С. Как правило, посадку декоративной капусты в почвогрунт производят в середине мая, когда земля прогреется до +6⁰С…+7⁰С, обязательно с комом земли на корне.
Если вы хотите сохранить растение на следующий год, после первых заморозков капусту необходимо аккуратно выкопать, с сохранением грунта на корне и прикопать в песок в хорошо проветриваемом помещении с невысокой температурой. Лучше всего для этого подойдет погреб. При этом нужно следить за тем, чтобы корни не пересыхали.
Правила ухода
Уход за декоративной капустой не слишком хлопотный. Ее нужно регулярно поливать, подкармливать, пропалывать и бороться с сорняками. Первую подкормку следует проводить через две недели после посадки. Для более интенсивного формирования листьев растение поливают раствором коровяка (литровая банка на ведро воды) или мочевиной. Вторую подкормку проводят через 9-10 дней после первой. При этом используют комплексное удобрение с той же дозировкой, что и при первой подкормке.
Борьба с вредителями
Особое внимание необходимо уделить борьбе с вредителями. Самым распространенным насекомым, которое портит саженцы как кочанной, так и декоративной капусты, является капустная мушка. Для того чтобы она не повредила растение, опытные садоводы рекомендуют вырезать небольшой круг из бумаги, а в его центре сделать разрезы и сквозь них продеть стебель растения. Через 2-3 недели, когда капуста окрепнет, защиту можно снять.
Наиболее популярные сорта
Все сорта декоративной капусты можно условно разделить на две группы:
- Листовые.
- Цветные.
Листовые сорта. Высота растений этого вида достигает 120 см. Они покрыты большими гофрированными листьями, ниспадающими вниз, имеющими различный окрас. Селекционеры вывели менее высокие разновидности этой группы, высота которых не превышает 50 см. Самыми яркими представителями листовых сортов декоративной капусты являются: «Красная высокая», «Язык жаворонка», «Кай и Герда», «Red Bor».
Сорт «Красная высокая» имеет диаметр куста более 75 см, отличается ярко-пурпурными листочками, которые расположены по всей длине побега. «Язык жаворонка» в отличие от первого сорта имеет удлиненные гофрированные листья темно-зеленого цвета. По мнению селекционеров, лучшим видом этой группы считается «Red Bor». Высота растений такой капусты достигает 80 см, с ярко-красными листьями средней величины.
Цветные сорта. Растения этой группы отличаются большими рыхлыми кочанами, отчасти напоминающими цветок розы, пиона или хризантемы. Листочки обычно крупные, имеющие ровную, кружевную или резную форму. Расцветка листов такой капусты может быть различной, иногда на них имеются разноцветные пятна, придающие растению очаровательный вид.
Основным производителем семян декоративной капусты F1 является Япония. Именно в этой стране созданы самые популярные сорта этого интересного растения. Индекс F1 означает то, что семена относятся к первому поколению гибрида, скрещенного из двух разных сортов. Такие саженцы невозможно получить в домашних условиях, их можно только купить в специализированных магазинах.
Среди японских сортов данной декоративной культуры наиболее популярными являются:
- «Токио серии F1». Этот гибрид отличается листочками аккуратной округлой формы с гладкими краями. Цвет внешних листьев – зеленый с ярким алым оттенком, внутренние же листки окрашены в различные оттенки в зависимости от наименования сорта. Так, «Токио white» имеет белый окрас внутренних листьев, «Токио red» и «Токио Pink» — соответственно красный и розовый.
- «Осака series F1». Сорт декоративной культуры, украшают который гофрированные листья, волнистые по краям. Аналогично, как и разновидности серии Токио, имеет несколько цветов внутренней розетки.
- «Нагойя серии F1» отличается от предыдущих серий гофрированным по краям внутренним листом различно расцветки.
Все разнообразие декоративной капусты можно увидеть на фото, которых выложено во всемирной сети большое количество. Ниже представим наиболее популярные из них:
